Нови рецепти

Пилећа јетра са поврћем и украсом од слатког кромпира

Пилећа јетра са поврћем и украсом од слатког кромпира


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

На маслиново уље ставити ситно исецкан лук, нарибану шаргарепу, бибер исецкан на коцкице. Пустити да се кува неколико минута, посолити и закусца са печуркама. Затим ставити пилећу јетру и оставити да се крчка испод поклопца.

Кромпир се очисти, добро опере и скува у кључалој води. Поврће се остави да проври док не буде готово. Исцедите воду. У међувремену припремите послужавник у који ћете ставити уље. Сос од сенфа, мед, кашика маслиновог уља, бибер, вегету Ставите кромпир у тигањ и ставите у рерну да порумени.

Када вода падне из посуде у којој се припрема јетра, то значи да је спремна.Зачинити по потреби и додати зелени першун.Џигерицу послужити са украсом слатког кромпира.


Пилећа јетра са сосом од павлаке & # 8211 једноставан и укусан рецепт. Припрема се врло једноставно, са састојцима доступним свима, без компликованих техника.

Пилећа јетра се брзо кува, посебно пржена. Има много витамина и гвожђа. Да не би оставили крв током припреме, они ће остати хладни у хладној води или хладном млеку неколико сати пре кувања. Вода (или млеко) се мења неколико пута.

Важно је запамтити златно правило: немојте користити со током кувања. Суши их и јача.

Ако желите да се припремите крхка и укусна пилећа јетра обавезно следите ову ознаку. Било да их печете или пржите, на крају посолите.

Као дете не подносим пилећа јетра. А тетка ми је увек стављала пилећу супу поред срца, пипоте, јаја која су требало да буду јаја и јетру. Хтела је да ми пружи све најбоље и зашкиљио сам. Тек након 28 година пристао сам да их поједем и сада ми се јако свиђају.

Од тада сам успео да припремим збирку рецепти са пилећом јетром. Можете га пронаћи кликом на овај линк, а ако желите да видите како сам кувала јетру са луком у рерни, у парадајз сосу, са празилуком, ау гратином и многим другим рецептима, обавезно уђите у колекцију. Постоје рецепти у којима се јетра неће утопити. Тајна добре јетре: натапање у млеко. Ово помаже у уклањању нечистоћа и слаби их. Не могу вам објаснити шта функционише и како се то дешава, али верујте ми на реч и покушајте. Видећете разлику.

Пилећа јетра богата су витаминима (А, Б, Ц, Е), али такође имају минерале (гвожђе) и добар су извор протеина. Особама са анемијом препоручује се селен, који помаже срцу да правилно функционише.

Пилећа јетра у сосу од павлаке вероватно су најтраженији од свих мојих рецепата, а ово има објашњење: мега-укусни су. Палента и бели лук су им најбољи пријатељи. Врло добро иду заједно.

Ове пилеће јетре можете јести са сосом од павлаке и пире кромпиром, пилавом или помфритом.

Ако вам се свиђа рецепт, позивам вас да га поделите. Можете ме наћи на Инстаграм.

Даћу вам да видите који састојци су вам потребни и како да их припремите пилећа јетра у сосу од павлаке.

САСТАВ:

500 г пилеће јетре
1 велики лук
250 мл павлаке за кување + 50 мл млека
50 мл воде
1 кашика вина
80 г путера
3-4 чена белог лука
неколико гранчица тимијана
со
бибер

Јетре очистимо од љуске и уваљамо у брашно. У тигању растопите путер, па загрејте ситно сецкани лук.

Преко тога пржите јетре на лаганој ватри и оставите их да порумене са свих страна, пажљиво их окрећући, затим додајте воду и вино и оставите да ври неколико минута, док вода не падне.

Додајте мало павлаке за кување и 50 мл млека, мајчине душице, 2-3 чена здробљеног / здробљеног белог лука и оставите да ври око 5 минута, а затим ставите остатак павлаке и изгњечени бели лук и склоните са ватре.

Зачините сољу и бибером, а затим послужите са украсом кромпира, пиринча, поврћа или само палентом.

Позивам вас да ме пратите на ИоуТубе каналу.


Пире од слатког кромпира једноставан рецепт са путером и павлаком

Пире од слатког кромпира једноставан рецепт. Фини и кремасти пире од слатког кромпира са путером, млеком и павлаком. Посебнији украс за одреске на послужавнику, грицкалице или роштиљ. Како направити пире од слатког кромпира?

Ја сам то урадио пире од слатког кромпира као украс поред печеног целог свињског брашна у рерни. Остале заптивке су биле крокети & # 8222Војвоткиње јабуке& # 8221 и боранија динстана са путером и белим луком & # 8211 Рецепт за шницлу овде.

Истина је да смо мало уморни од класичног пире кромпира, чак и ако га направимо са пуно маслаца и млека & # 8211 бићете ужаснути када прочитате колико су путера Французи ставили у њега & # 8211 рецепт погледајте овде.

Батат се у нашој земљи појавио релативно недавно. На румунском се зове батате. Американци их зову и јам. Користе се као обичан кромпир и могу се пећи, кувати или пржити. Пореклом су из Централне Америке, а у Европу су донети након 1492. Ови јестиви гомољи долазе у многим облицима и бојама, од жуте, наранџасте до тамно љубичасте. Извор + слика: Википедија.

Овде ћете пронаћи рецепт за брашно печени слатки кромпир са пармезаном и освежавајући сос од јогурта са белим луком.

Батат са белим луком и павлаком такође је био веома успешан (рецепт овде).

Није случајно што се слатки кромпир назива: има сладак, веома пријатан укус. Овај пире направљен од њих дискретно доноси са пиреом од шаргарепе (рецепт овде).

Међутим, текстура слатког кромпира разликује се од текстуре обичног кромпира. Они су влакнастији и воденастији. Нешто као пита од бундеве. Садрже мање скроба од нормалног кромпира. Зато сам одлучио да их скухам за овај пире. Друга опција би била да их испечете у рерни. Траје дуже, али резултат је одличан!

Дајем вам количине за 4-6 порција пире од слатког кромпира.


Састојци печени слатки кромпир, хрскави и зачињени

  • 3 велика слатка кромпира (300-350 гр / комад) и # 8211 укупно 1 килограм
  • 40 мл. уља (које волите)
  • 1½ кашичице крупне соли
  • ½ кашичице млевеног црног бибера
  • ½ кашичице млевених семенки коријандера
  • ½ кашичице дехидрираног белог лука
  • ¼ кашичице љуте, димљене паприке
  • ½ ситно исецкане кравате од нане & # 8211 то сам и ја користио, може се користити мајчина душица, мажуран, першун или чак било шта

Како припремити печени слатки кромпир, хрскав и зачињен

1. Укључио сам пећницу и подесио је на 200 ° Ц, функција са вентилацијом. Припремио сам плех за пећницу, обложио га папиром за печење.

2. Кромпир сам огулио љуштилицом за поврће. Неко би можда волео да их не љушти, па је у овом случају кору потребно добро опрати грубим сунђером. Међутим, као што можете видети на доњој слици, испод коре кромпира, било да је сладак или обичан, скривене су те „очи“ које више волим да уклоним. Па сам их добро очистио, испрао хладном водом и преполовио по дужини.

3. Када се преполови, кромпир сам исекао на дугачке кришке, дебљине (у најдебљем делу) од око 2-3 цм. Трудио сам се да кришке буду што равноправније. То је важно, јер ће на крају изгледати боље. Посебно је важно имати једнаке комаде јер ће се сви пећи у исто време.

4. У великој чинији помешајте уље са сољу, бибером, врућом димљеном паприком, млевеним коријандером, сувим белим луком и ситно исецканом наном. Можете се одрећи било ког од зачина (осим соли и бибера), замењујући их другим, према вашим жељама. Ставио сам све кришке слатког кромпира у ову чинију и добро их помешао, подижући оне од основе до површине, све док све кришке није прекрила зачинска смеша.

5. Резове слатког кромпира сам поређао на тепсију, прекривену папиром за печење.

Печење кување

6. Ставила сам послужавник са слатким кромпиром у рерну на средњу висину. Пекла сам их 25 минута, а затим их брзо окренула лопатицом и наставила са печењем још 10 минута. Држао сам овај слатки кромпир у рерни 35 минута, укупно, на температури од 200 ° Ц, са укљученом вентилацијом. Међутим, време печења може да се разликује у зависности од пећнице сваке од њих, али и од величине на којој су исечене кришке кромпира.

Послужите печени слатки кромпир, зачињен и хрскав

Чим су спремни, извадите батат из тацне и ставите га на упијајуће папирне убрусе. Ово ће испразнити вишак уља. У сваком случају, немају превише уља. Биће хрскави, врло укусни и са слатким и пахуљастим језгром. Овог пута сам их послужио ун сос тзатзики, као ужина и уверавам вас да су укусни, цела породица цени такву ужину. Као прилог, овај печени слатки кромпир може се додати печеној или печеној пилетини, ћуретини, као што сам већ рекао, али и другим јелима.


  • Немојте додавати сол у јетру док се ватра не угаси. Сол их јача и даје гумену текстуру.
  • Смрзнута јетра могу се брзо отопити ако се држе у хладној води. Ово ће додатно олакшати чишћење додатних мембрана.
  • Ако одлучите да користите јена лонац, ставите га на поклопац док остаје у рерни.
  • По жељи, за јело са сосом можете додати нарибану шаргарепу и довољно воде да прекрије посуду. Да бисте имали богатији укус, можете употпунити мајчину душицу и два ловорова листа.
  • За шарени изглед јетру можете украсити свежим першуном који сте додали сољу.
  • Ако једете јетру с палентом и желите да изгледа спектакуларно, можете избушити комад паленте и ставити јетру тамо.
  • Увек пазите да комадићи јетре немају зелене делове (остатак жучне кесе). Ако га пронађете, немојте користити те комаде за кување. не покушавајте да их исечете, јер ће јетра добити горак укус.
  • За још богатији укус, можете ставити мешавину са 100 мл белог вина када је ставите у рерну.
  • Просечан лук можете заменити са 4 нити зеленог лука, што ће учинити да све изгледа шареније.
  • Пажљиво промешајте јетру пред крај, јер су крхке и могу се сломити. Само додајте сол на врху када искључите ватру.

Одговарајуће заптивке

  • Пире кромпир
  • Природни кромпир са путером и першуном
  • Пиринач
  • Мексичко мешано поврће
  • Васкрс
  • Кисели краставци
  • Полента

Ако вам се свиђа, поделите је са пријатељима!





Састојак:

1 пилетина

За пасту којом подмазујемо пилетину
1 кашика маргарина
2 кашике маслиновог уља
1 кашика вегете
1 кашика паприке
Сол, бибер, гранулирани бели лук, сушени босиљак, прохладно у количинама које свако жели, према жељи

За украс од кромпира:
1 кг кромпира
Со
Уље за пржење

Начин припреме:

За припрему тестенина којима сам подмазао пилетину инспирисало ме је Маиа, из њеног рецепта за Печење и зачињена пилетина у рерни.
У чинију ставите 1 кашику вегете, 1 кашику паприке, бибер, со, чили, босиљак и бели лук гранулирани по укусу и жељи, кашику маргарина и две кашике уља. Мешајте све ове састојке док не добијете хомогену пасту.


Опрану и очишћену пилетину претходно узимамо, добро је подмазујемо уљем и изнутра и споља, након чега је посвуда подмазујемо чак и испод коже где је то могуће, претходно припремљеном пастом.


Након што сам добро намазао пилетину, ставили смо је у пећницу на топли ваздух у мом случају, ако је немате, испала је врло укусна и ставила је у рерну на шпорет. Оставио сам га у рерни укупно 60 минута, окрећући га са обе стране, 30 минута са једне стране, 30 минута са друге стране.





Уз пилетину сам припремио и украс од помфрита. Очистимо кромпир - количина зависи од свакога & # 8211 оперемо га, исечемо на кришке и испржимо у тигању са врелим уљем. Кад порумене извадите их из уља, посолите и послужите уз хрскаву пилетину.






Зачињена слатка пилећа крилца припремљена у рерни сочне су, мирисне, лепљиве и укусне. Толико су добри да вам се чини да лижете прсте.

Јер, једете их ручно, они немају никакве везе са овом једначином виљушке и ножа.

Пре него што сам припремио пилећа крилца, уверио сам се да немају тил и уклонио сам им врх. Нисам бацио ове савете. Ставићу их у будућу супу и донеће додатни укус, заједно са целом пилетином и добрим, свежим поврћем.

Умак који их прекрива је укусан и нема компликованих састојака. Њихова глазура садржи пчелињи мед, парадајз пасту, сенф и зачињене зачине, а да би били зачињени, ставила сам Табасцо сос и чили у праху.

Доносим неке са класичним пилећим крилима бивола, америчким рецептом за пилећа крилца, али овде имамо другу причу.

Како сам маринирао пилећа крилца?

Добар део је што су ова пилећа крилца маринирана у две фазе. Не бојте се, прва маринада омекшава месо, а друга даје укус. Није ништа компликовано.

Први пут седим 4 сата у јогурту са белим луком и маслиновим уљем у фрижидеру. Јогурт омекшава месо. Након тог времена, покрио сам их другом маринадом (оном описаном горе) и оставио их у фрижидеру још 2 сата, а затим сам их послагао у плех да се испеку.

Количине које сам припремио су за 8-12 људи, када имате госте или пријатеље дођите за сто. Ако то радите само за 4 особе, сутрадан ћу јести. Укус се уопште не мења. Промените украс и осетићете се као да имате нову храну.

Не могу да једем исту храну два дана заредом, па ако ми се толико допадне нешто што желим да једем следећег дана, трудим се да изгледају мало промењено у односу на претходни дан. Изузетак су пуњени купуси. Немам шта да мењам овде и могу да их поједем следећег дана.

Зачињена слатка пилећа крилца у рерни здравији су. Нисам их пржила на уљу, нисам их кувала на роштиљу.

Ја сам већ припремао пилећа крилца и они су их веома ценили: Хрскава крила у стилу КФЦ, пилећа крила бивола и Пилећа крилца у азијском стилу & # 8211 са маринадом од соје.

У Америци сам јео и зачињена пилећа крилца. Пре 15 година ушао сам у ресторан где су се служила само пилећа крилца. Био је пун мотоциклиста, а у декору ресторана били су мотоцикли и пола аутомобила залепљени за плафон. Ако бисте из менија одабрали једну од прве три врсте крила, добили бисте папир који бисте попунили свим својим подацима и претпоставили бисте да бисте појели нешто јако, јако зачињено. Узео сам нешто са менија, без љутих паприка испред њих и још је било зачињено. Доња слика је снимљена 13 година касније, на истом месту.

Не желим да замислим шта је јео наш пријатељ Анди, који није осетио језик 2 дана након овог искуства, које је претпоставио под својим потписом. Првих дана није признао да жели бити храбар, али кад сам се вратио у земљу рекао је да неће поновити то искуство.

Обећавам вам да су моја зачињена слатка печена крила која сам припремио зачинска на подношљив начин. Да бисте били сигурни у ово, пробајте сос пре него што га ставите на крила. Можда вам се неће учинити превише зачињеним. Све зависи од укуса и навике.

Ево шта вам је потребно и како припремити зачињена слатка крилца у рерни.

САСТАВ:

4 кашике парадајз пасте & # 8211 Користио сам Мутти

6 кашика меда

1 кашичица свеже млевеног бибера

1/2 кашичице чилија у праху

1 кашика морске соли (слане пахуљице)

За почетак сам уклонио тил и имам врх крила. Помешао сам јогурт са уљем и белим луком у чинији, прелио преко крила, па сам их умешао ручно, пазећи да сви буду добро покривени.

Покрила сам их прозирном фолијом и оставила у фрижидеру 4 сата. Након овог интервала, ставио сам у чинију све састојке за маринаду 2.

Мешао сам док састав није био хомоген. Извадио сам пилећа крилца из фрижидера и намазао их овом маринадом.

Ставила сам их у фрижидер још 2 сата.

Након 6 сати могу рећи да су крила довољно маринирана да се могу распоредити у тацну, а затим ставити у загрејану рерну на 200 ° Ц & # 8211 на вентилацију.

После 20 минута окренуо сам послужавник тако да су предња крила стигла до задњег. Желим да се уверим да сви имају равномерно печење.

Чак и ако имам јако добру пећницу, након 10 година свакодневног рада, могуће је боље пећи позади.

Узео сам крила из рерне након 40 минута. Изгледали су савршено и одлично су мирисали.

Док су били у рерни, за сина сам спремила помфрит са пармезаном, белим луком у праху и зеленим першуном.

За мене само салата од лимете.

Можете изабрати још један омиљени украс за зачињена печена слатка пилећа крилца: пире кромпир, пиринач, сотирано поврће, печени кромпир или природни кромпир са поврћем.

Ако волите једноставне, брзе рецепте, врло једноставне за припрему, позивам вас на канал ЈуТјуб:


Начин припреме

Пилећа циулама са печуркама

Нарежите прса на коцкице, зачините и лагано пржите док не промени боју. Одвојен

Гулаш од јетре перади

Опрану јетру, ставите у фрижидер, у чинију са млеком 30 '. Исецкајте лук, бели лук


Печене пилеће ногице са кромпиром, белим луком и луком

Печене пилеће ногице са кромпиром, белим луком и луком. Пилеће ногице на послужавнику на подлози од поврћа. Једноставан рецепт за горње ноге у пећници. Хрскава и црвенкаста кожа и нежно и сочно месо. Како направити најбоље печене пилеће ногице?

Ове Печене пилеће ногице са кромпиром, белим луком и луком је јефтин, једноставан и брз рецепт. Веома је лако поставити неке пилеће ноге у тигању, зачините их и окружите комадима кромпира, белог лука и лука. За његову припрему довољно је 15 минута, остатак се решава у рерни, без икаквог напора. Осим тога, кува се у истом послужавнику заптивка! Права уштеда времена и финансија за породицу.

Пилеће ноге и крила су ми најдражи, на штету груди. Ово последње ретко кувам. Месо на костима је најукусније! Осим тога, кост је добар проводник топлоте и помаже у кувању меса изнутра. Није потребно резати бутине јер ће кроз те резове исцурити природни сокови меса, оно ће остати сухо, сухо.

Ако имате потколенице и желите нешто једноставније (само са кромпиром, у рерни), можете га пронаћи рецепт овде.

Недавно сам скувао печене пилеће бутке које сам претходно маринирао са јогуртом, белим луком и соком од парадајза. Испали су заиста добри! Рецепт можете пронаћи овде.

Ако немате времена за маринирање меса, можете прескочити ову фазу. Али не заборавите да зачините и бутине и поврће у тигању! Осим кромпира, белог лука и лука, можете додати и кришке паприке, свеже печурке итд. У зависности од сезоне и онога што вам је при руци. Користио сам црвени лук који је након печења још слађи. Моји омиљени зачини су со, бибер, паприка и ким. Такође можете додати сушени тимијан, рузмарин или босиљак, оригано. Крумпир огулите и исциједите сок. Пеку и карамелизују. Деликатеса!

Месу уопште не додајем уље, с обзиром на то да је довољна маст коју оставља кожа бедара. Уместо тога, поврће попрскајте са врло мало уља.

Из доњих количина произлази цца. 4 порције печених пилећих ногу са кромпиром и луком.


БЕЛА И СЛАТКА ХРАНА ОД КРОМПИРА СА ПИЛЕТИМА У ДРЖАВИ

1 ситно сецкани лук
1/2 сецкане паприке
1 нарезана шаргарепа
2-3 кашике исецканог парадајза у чорби
1 бели кромпир нарезан на коцкице
1 слатки кромпир нарезан на коцкице
кувана сеоска пилетина (имао сам пола меса које сам дао пола, пипоту и јетру воду у којој сам кувао месо користио сам за укусну супу од поврћа са препеличјим јајима)
Мајчина душица
бибер
мало маслиновог уља
свежи копар

Као што сам рекао, скувао сам месо. У међувремену сам ставио лук, бибер и шаргарепу у воду (довољно да мало пређе преко поврћа) и мало уља (у шерпу на ватри). Оставио сам га око 10 минута, а затим сам ставио парадајз. Оставила сам још мало, па сам ставила бели кромпир и још воде да проври. После неког времена сам ставио слатки кромпир, мајчину душицу, бибер и исецкане стабљике копра. Оставио сам да проври док кромпир није скоро спреман. Затим сам све испразнио у јену посуду. Такође сам ставио месо на врх, ставио поклопац и ставио га у загрејану рерну на 15 минута.

Кад је било готово, посипао сам свеж копар. Делициоус!

* Пре него што ставите храну у рерну или чак и након што сте је извадили, можете ставити 2 режња млевеног белог лука на танке кришке. Дајем му посебан укус и арому.


Видео: MASNA JETRA ČIŠĆENJE I LIJEČENJE DO TEMELJA!!! (Јули 2022).


Коментари:

  1. Hanisi

    Suggest a topic of conversation.

  2. Senghor

    Хвала на блогу, све је учињено врло компетентно. Ипак, самостално је бољи од живих јоурнал и других.

  3. Beamard

    Мислим да није у праву. Сигуран сам. Покушајмо да разговарамо о томе. Пишите ми у ПМ.

  4. Mausho

    I must tell you you were misled.

  5. Itotia

    Верујем да сте погрешили. Хајде да покушамо да разговарамо о томе. Пиши ми на ПМ, причај.

  6. Isaiah

    I apologize, but I need more information.

  7. Adamnan

    Претпостављам да се водим када бирам само по свом укусу. Неће бити других критеријума за музику објављену на блогу. Нешто је по мом мишљењу погодније за јутарње слушање. Цхот нешто - за вече.

  8. Os

    Наравно. Све наведено је тачно. Можемо да комуницирамо на ову тему.

  9. Zolozshura

    Не увек, понекад чак и раније =)



Напиши поруку