Нови рецепти

Цинциннати Цхили Рецепт

Цинциннати Цхили Рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

За мешавину зачина, помешајте чили у праху, шећер, цимет, бели лук у праху и со у малој чинији. Оставите по страни.

Кувајте млевено говеђе месо и 1 шољу лука у великој шерпи на средње јакој ватри док говедина више не постане ружичаста; исцедити масти. Додајте мешавину зачина, воду и сос од парадајза; довести до кључања. Смањите топлоту на ниско; динстати, без поклопца, 30 минута, повремено мешајући.

Чили послужите преко шпагета. Прелијте грахом, сиром и преосталих 1/2 шоље лука, по жељи.


Лако Цинциннати Цхили

Објављено 28. августа 2020. - Ажурирао 16. маја 2021. шеф кухиње Роднеи - Оставите коментар - Овај пост може садржавати партнерске везе.

Овај класични цинциннатски чили одлично пристаје уз хот догове или тестенине. Лако се прави и спреман је за нешто мање од 3 сата.

Није тајна да волим да правим чили. Доврага, мој потпис Цхили рецепта је оно што ме заиста навукло на кување. Ово Цинциннати Цхили Рецепт није само једноставан за направити, већ има и одличан укус!

Овај чили је мало другачији од мојих других рецепата са чилијем. Овај чили је првобитно направљен да се настави Хот Догс или Шпагети. Конзистенција овог чилија је много тања од мојих других рецепата са чилијем.

Не дозволите да вас то завара, овај Цинциннати Цхили је препун укуса. Цимет се заиста истиче који волим. Једна од ствари које волим код овог чилија је то што уопште није зачињен. Што значи да га можете послужити онима који не воле зачињену храну.

За разлику од многих других рецепата са чилијем, у овом нема пасуља. Само млевено говеђе месо, лук, сос од парадајза и неке зачине. Препоручујем да користите најпрљавије млевено говеђе месо које можете пронаћи, у противном ћете можда имати мало превише масти у соку од чилија.

За још сјајних рецепата попут овог предлажем да погледате ове рецепте:


Цинциннати Цхили Рецепт – Версион 2

Овај Цинциннати Цхили рецепт је из једног од самопроглашеног истинског главног града чилија, Цинциннатија. То је укусна, омиљена верзија чилија која је богата и укусна. Покушајте да направите овај Цинциннати Цхили рецепт за своју породицу!

Моја пријатељица, Карен Цаланцхини из Реддинга, ЦА прво је тестирала ову укусну верзију Цинциннати Цхили -а за моју куварску књигу. Карен каже, “Ово је заиста фантастичан рецепт и поделила сам га са толико људи који су га дали својој деци, сви са одличним критикама. ”

Сазнајте више о историји цинциннати чилија и погледајте другу верзију цинциннати чилија.

Сазнајте више о историји и легендама чилија, Цхили Цон Царне.

  • 1 литра говеђег темељца или чорбе
  • 2 килограма немасног говеђег меса
  • 2 средња лука, ситно исецкана
  • 2 до 3 чешња белог лука, млевено (или по укусу)
  • 1 кашика чиле праха
  • 1 кашичица млевене паприке
  • 1 кашичица млевеног цимета
  • 1 кашичица млевеног кима
  • 1/4 кашичице млевених каранфилића
  • 1/2 кашичице кајенског бибера
  • 1 1/2 кашике незаслађеног какаа или 1/2 унци нарибане незаслађене чоколаде
  • 1/2 кашичице соли и крупно млевени црни бибер по укусу
  • 1 (15 унци) конзерва парадајз соса
  • 1 кашика Ворцестерсхире соса
  • 2 кашике јабуковог сирћета
  • 1 (16 унци) паковања шпагети тестенина, некувана, осушена
  • 1 до 2 конзерве (16 унци) пасуљ (или по вашем укусу)

У велики лонац на средње јакој ватри додајте говеђу чорбу. Сирово млевено говеђе месо измрвите у чорбу, разбијајући комаде меса док почиње да се кува на лаганој ватри 30 минута.

Додајте лук, бели лук, чиле у праху, паприку, цимет, кумин, каранфилић кајенски бибер, какао или чоколаду, со, бибер, сос од парадајза, сос од Ворчестерша и јабуково сирће. Смањите ватру на ниско и оставите да се крчка отклопљено отприлике 2 сата и сос се згусне. Током последњих 30 минута додајте пасуљ.

НАПОМЕНА: Волим да правим чили мешавину један дан унапред. Када будете спремни за употребу, уклоните масноћу која се подигла до врха и одбаците масноћу. Загрејати чили мешавину на лаганој ватри.

Кухајте шпагете према упутствима на паковању и пребаците их на појединачне тањире за сервирање (традиционални су мали овални тањири).

Пребаците чили мешавину преко шпагета и послужите са додацима по вашем избору. Крекери од острига се послужују у посебном контејнеру са стране.

Љубитељи чили цинциннатија наручују свој чили по броју у салонима за чили и на два, три, четири или пет начина. Дозволите својим гостима да сами створе свој финални производ:

Двосмерни чили: Чили се сервира на шпагете

Тространи чили: Додатно преливено исецканим чедар сиром

Четворосмерни чили: Додатно преливено сецканим луком

Петокраки чили: Додатно преливено пасуљем

Извор: Рецепт прилагођен и коришћен уз дозволу из књиге Том Баилие Тхе Греат Биг Боок оф Цхили, коју је објавила Америца Хоусе ЛЛЦ.


Сажетак рецепта

  • Спреј за кување
  • ½ кашичице соли, подељено
  • 1 ½ килограма млевеног фила
  • 1 ½ шоље плус 3 кашике сецканог лука, подељено
  • 2 кашичице млевеног белог лука
  • 1 кашика уља репице
  • 2 кашичице гарам масале
  • ½ кашичице млевеног цимета
  • ¼ кашичице млевене црвене паприке
  • ⅛ кашичице млевеног мушкатног орашчића
  • 2 кашике парадајз пасте
  • 1 шоља воде
  • 2 кашике сирћета од црвеног вина
  • 1 парадајз (28 унци) у конзервама, неоцеђен
  • 2 конзерве (15,5 унци) тамноцрвеног пасуља, испране, оцеђене и подељене
  • 1 (15,5 унци) може светло црвени пасуљ, испрати и оцедити
  • ½ шоље сецканог свежег першуна равног листа

Загрејте велику холандску пећницу на средње јакој ватри. Премажите посуду спрејем за кување. Додајте 1/4 кашичице соли и говедине у посуду за кување 6 минута или док не порумени, мешајући да се распадне. Пренесите говедину у малу чинију и оставите на топлом.

Смањите топлоту на средње посуду са распршивачем за кување. Додајте 1 1/2 шоље лука у посуду за кување 4 минута, често мешајући. Додајте бели лук у посуду за кување 1 минут, непрестано мешајући. Додајте преосталих 1/4 кашичице соли, уља и следећа 4 састојка (кроз мушкатни орашчић) у посуду за кување 1 минут или док не замирише, уз стално мешање. Додајте парадајз пасту и кувајте 1 минут. Додајте 1 шољу воде, сирће и парадајз у шерпу да проври. Резервирајте 1/2 шоље тамноцрвеног пасуља. Додајте говедину, преостали тамноцрвени пасуљ и светло црвени пасуљ у поклопац, смањите ватру и пирјајте 30 минута. У сваку од 8 чинија улијте 1 1/4 шоље чилија. Сваку порцију прелијте са 1 кашиком преосталог тамноцрвеног пасуља, приближно 1 кашичицом преосталог сецканог лука и 1 кашиком першуна.


Правцима

Додајте маслиново уље у велики лонац (4-6 литра) на средње јакој ватри. Додајте млевено говеђе месо и следећих 8 састојака. Мешајте док кувате док месо лагано не порумени. Додајте парадајз пасту и сос од парадајза заједно са водом, сирћетом, Ворцестерсхире сосом, ловоровим листом и чоколадом. За више & куотфире & куот, додајте млевени кајен (пажљиво).

Пустите да проври па смањите ватру на најнижу и крчкајте, непокривено, 1 1/2 до 2 сата. Мешајте, повремено да се спречите лепљење. Служи шест до осам уз наведене пратње.


Сажетак рецепта

  • 2 кашике биљног уља
  • 1 мали лук, исецкан
  • 2 кашике млевеног белог лука у флашама
  • 1 килограм свињског меса
  • 1 фунта млевеног фила
  • 1 (28 унци) може цели пелат
  • 2 шоље говеђе чорбе са мало натријума
  • 1 (15 унци) конзерве црног пасуља, исперите и оцедите
  • ½ шоље златних грожђица
  • 2 кашике чилија у праху
  • 1 кашичица млевеног кима
  • 1 кашичица млевеног цимета
  • 1 кашичица соли
  • ½ кашичице млевеног бибера
  • ¼ кашичице млевених каранфилића
  • ¼ шоље преполовљених зелених маслина
  • ¼ шоље исечених бадема

Загрејати уље у великом лонцу на средњој ватри. Кувајте и мешајте лук и бели лук док не омекшају, око 2 минута. Умешајте свињетину и пециво и кувајте и мешајте док не порумени, 8 до 10 минута. Исцедите вишак масти из лонца.

Парадижник измрвите ручно и додајте га у лонац са соковима. Сипајте говеђу чорбу. Умешајте црни пасуљ, суво грожђе, чили у праху, кумин, цимет, со, бибер и каранфилић. Пустите да проври, смањите ватру и пирјајте поклопљено док грожђице не омекшају, око 30 минута.

У лонац умешајте зелене маслине и бадеме. Динстајте док се укуси не сједине, око 30 минута.


Упутства

За мешавину зачина, помешајте чили у праху, шећер, цимет, бели лук у праху и со у малој чинији. Оставите по страни.

Млевено говеђе месо и 1 шољу лука кувајте у великој шерпи на средње јакој ватри док говедина више не постане ружичаста. Додајте мешавину зачина, воду и сос од парадајза и прокухајте. Смањите ватру на тихо, непокривено, 30 минута, уз повремено мешање.

Чили послужите преко шпагета. По врху ставите грах, и преосталих 1/2 шоље лука. По жељи поспите нарибаним чедар сиром.


ПОСТАВИТЕ СВОЈ ПРОФИЛ АРОМУСА

Имамо све што вам је потребно за побољшање ваше кухињске игре - плус, посебне понуде и попусте само за вас!

Будући да стално побољшавамо наше производе, препоручујемо вам да приликом куповине прочитате изјаву о састојцима на нашим паковањима.

Ауторска права и копија 2021 МцЦормицк & амп Цомпани, Инц. Сва права задржана. Укус коме верујете и тргујте

Аппле, Апплеов лого, иПхоне и иПад заштитни су знакови компаније Аппле Инц., регистровани у САД -у и другим земљама и регионима. Апп Сторе је жиг услуге компаније Аппле Инц. Гоогле Плаи и логотип Гоогле Плаи су жигови компаније Гоогле ЛЛЦ.

ПРИДРУЖИТЕ СЕ ПРОФИЛУ УЗИВА ДАНАС!

Имамо све што вам је потребно за побољшање ваше кухињске игре - плус, посебне понуде и попусте само за вас!

Ценимо вашу приватност. Додатним слојевима заштите налога можете управљати путем поставки информација о налогу.


По чему се Цинциннати Цхили разликује?

Цинциннати Цхили је рецепт развијен 1920 -их година захваљујући грчким имигрантима који су се населили на Средњем западу. То је комбинација чорбе на средњем западу са традиционалним медитеранским зачинима. Направљен је као прелив за виршле, а првобитно се служио на штанду испред позоришта званог Царица.

Касније су се власници штанда за виршле проширили у ресторан који су назвали царица и почели да послужују чили и преко резанци. Како се идеја ширила, отварали су се и други ресторани и чили салони, усвајајући исти стил чилија. Данас су неки од најпопуларнијих салона са чилијем који служе ово јело Емпресс, Скилине и Цхили Голд Стар. Данас је Цинциннати Цхили познат као култно америчко јело и уживају многи људи који посећују Средњи запад.


Припрема

Корак 1

Загрејте 2 кашике уља у великој дубокој тави на средњој ватри. Додајте лук пирјајте док не омекша, око 10 минута. Додајте бели лук мешајте 1 минут. Додајте јагњетину док не порумени, ломећи се на комаде, око 15 минута. Додајте какао и следећа 4 састојка мешајте 3 минута. Умешајте 4 шоље чорбе и следећих 6 састојака. Пустите да проври, смањите топлоту на средње ниску. Крчкајте откривено док се не згусне, често мешајући, око 1 сат. Кашиком масти са врха чилија. Зачините сољу и бибером. Разредити са чорбом за 1/3 шоље. Умешајте 2 кашике першуна.

Корак 2

У међувремену скувајте шпагете у лонцу кључале посољене воде док не омекшају, али и даље чврсти да загризу, уз повремено мешање. Драин. Пребаците у велику чинију. Прелити са пасуљем и 2 кашике уља. Зачините сољу и бибером.

Корак 3

Поделите шпагете по чинијама. Прелијте чилијем. Украсите сиром, луком и першуном.