Нови рецепти

Тортиља од кромпира

Тортиља од кромпира


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шпански омлет, како га још зову, веома је погодан за доручак, јер је веома хранљив.

  • 2 средња кромпира, огуљена, исечена на коцкице
  • 1 мали лук, исецкан
  • 4 јаја
  • со бибер
  • маслиново уље

Порције: 4

Време припреме: мање од 30 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Тортиља од кромпира:

Кромпир се посоли и пржи на загрејаном уљу неколико минута, док не добије златну боју, али је још увек сиров. Извадите на папирни убрус и оставите да се охлади.

Умутите јаја са мало соли. Додајте лук и кромпир и добро промешајте. Састав сипајте у тигањ са мало маслиновог уља. Кувајте 7 минута на средњој ватри. Окрените омлет и пржите још 5 минута, док не буде добро готово.

Конзумира се хладно или топло.


Савети сајтова

1

Лук се може пржити истовремено са кромпиром


Сада када имате све састојке, време је да направите овај рецепт за тортиљу. Пратите доле наведена упутства и ускоро ћете уживати у овом рецепту.

Ставите тигањ на шпорет и загрејте на средњој ватри и додајте 2 кашике маслиновог уља.

Када се уље загреје, додајте лук и кувајте док не омекша и кувајте око 8 минута.

Извадите лук из таве или тигања и ставите га на тањир и оставите са стране.

Додајте кромпир у исту таву и прелијте га преосталим маслиновим уљем.

Покријте тигањ и кувајте кромпир на лаганој ватри тридесет минута док не омекша.

Када се кромпир скува, исцедите уље и оставите га да се охлади.

Користећи чинију, додајте јаја, со и бибер и умутите.

Затим додајте лук и кромпир и промешајте.

Користећи исту таву, сипајте у њу мешавину јаја и кромпира.

Кувајте на средњој ватри и кувајте док се мешавина јаја не стегне, око шест минута.

Окрените тортиљу на другу страну и кувајте док не буде готово око четири минута.

Твоја тортиља од кромпира је готова!


Зашто толико људи има тортиљу од кромпира и тиквица као омиљени рецепт за овај класик

Сви смо одрасли уз укусе домаћих јела који остају у сећању, попут оне тортиље од кромпира која никада није недостајала на породичним окупљањима, било на рођенданској забави, за Божић или на летњем пикнику. Али и класици се могу развити да нам дају варијанте тако апетизне као ова Тортиља од кромпира и тиквице, рецепт способан да освоји први залогај.

Ова оригинална тортиља завршава расправу између концеболлиста и Синцеболлистас, јер има врлину постизања помирења између "две вечито супротстављене стране". Тиквице постају неочекивани састојак који успева да их обезбеди неодољива сочност, са уравнотеженим укусом који не маскира главне протагонисте, мешавину кромпира и јаја. Деликатна, сочна и укусна, такође је и мека тортиља која се одлично осећа, савршена за малишане.

Још једна од предности овог рецепта је колико лако и брзо можемо да га спремимо на сто, захваљујући свестраности пире кромпир Магги. Без конзерванса, без боја и без глутена, направљен од 99% најквалитетнијег кромпира, за неколико минута омогућићемо нам да спремимо тортиљу од кромпира са уобичајеним укусом и додатним додиром тиквица, колико здравих, тако и укусних.

Затим кликните да бисте открили корак по корак рецепт.


Сада када имате све састојке, време је да направите овај рецепт за тортиљу. Пратите доле наведена упутства и ускоро ћете уживати у овом рецепту.

Ставите тигањ на шпорет и загрејте на средњој ватри и додајте 2 кашике маслиновог уља.

Када се уље загреје, додајте лук и кувајте док не омекша и кувајте око 8 минута.

Извадите лук из таве или тигања и ставите га на тањир и оставите са стране.

Додајте кромпир у исту таву и прелијте га преосталим маслиновим уљем.

Покријте тигањ и кувајте кромпир на лаганој ватри тридесет минута док не омекша.

Када се кромпир скува, исцедите уље и оставите га да се охлади.

Користећи чинију, додајте јаја, со и бибер и умутите.

Затим додајте лук и кромпир и промешајте.

Користећи исту таву, сипајте у њу мешавину јаја и кромпира.

Кувајте на средњој ватри и кувајте док се мешавина јаја не стегне, око шест минута.

Окрените тортиљу на другу страну и кувајте док не буде готово око четири минута.

Твоја тортиља од кромпира је готова!


Припрема тортиље од кромпира

  1. Кромпир огулите и нарежите на танке кришке или коцкице.
  2. Лук насјецкајте на јулиенне.
  3. Загријте велику таву против лепљења, довољно велику да прими све ваше састојке. Будите опрезни јер се, искусивши, може изненадити запремина тортиље?.
  4. Сипајте добру количину маслиновог уља и загрејте тигањ.
  5. Сипајте кромпир и кувајте на средњој ватри 5 минута.
  6. Затим додајте лук, па смањите ватру и поклопите. Кувајте пола сата, пазећи да повремено промешате. Када ваши комадићи кромпира омекшају и благо порумене, време је да их спремите.
  7. За лук, требало би да буде прозиран, скоро жут, али не смеђе боје (биће прекуван).
  8. Затим уклоните мешавину лука од кромпира и одложите у велику чинију.
  9. Затим можете додати со и мешати тако да се равномерно сједини са смесом.
  10. Разбијте јаја и добро их умутите да добијете лепу, уједначену текстуру. Затим их можете сипати у мешавину лука од кромпира ... не заборавите да све добро промешате.
  11. Све што треба да урадите је да скувате тортиљу од кромпира!
  12. У тигањ додајте мало маслиновог уља и сипајте своју смесу.
  13. Пеците неколико минута, па окрените тортиљу. Будите овде опрезни, све зависи од дебљине тортиље, јер ће за дебље и мање широке тортиље време бити дуже ... Сачекајте да тортиља буде довољно јака да се не сломи када је окренете, али не превише, јер је потребно задржи кремасту текстуру.

Затим долази кључни тренутак: окрените тортиљу.

Можете користити поклопац за тигањ или велики тањир (изаберите нешто што није мање од тигања). Кад се окрене, тортиљу вратите у посуду да се кува још неколико минута.


Пруфен, об дие Пфанне офенфест ист.

Нун ин еинер бесцхицхтетен Пфанне етвас Оливенол ерхитзен унд дие Картоффел-Еи Массе хинеингебен. Беи миттлерер Хитзе фур виер Минутен браун анбратен. Дан венден. Дазу еинен Теллер ауф дие Пфанне леген унд дие Тортилла дарауф стурзен. Данн виедер ин дие Пфанне гебен.

Тортиља се може користити као рерна једна уз другу на 150 ° Ц око шест минута.

Собалд дие Тортилла гар унд сцхон гебраунт ист, аус дем Офен нехмен унд ауф еинен Теллер стурзен.


Пруфен, об дие Пфанне офенфест ист.

Нун ин еинер бесцхицхтетен Пфанне етвас Оливенол ерхитзен унд дие Картоффел-Еи Массе хинеингебен. Беи миттлерер Хитзе фур виер Минутен браун анбратен. Дан венден. Дазу еинен Теллер ауф дие Пфанне леген унд дие Тортилла дарауф стурзен. Данн виедер ин дие Пфанне гебен.

Тортиља се може користити као рерна једна уз другу на 150 ° Ц око шест минута.

Собалд дие Тортилла гар унд сцхон гебраунт ист, аус дем Офен нехмен унд ауф еинен Теллер стурзен.


4 трика за прављење савршене тортиље од кромпира

Неоспорно је да свака особа другачије кува тортиљу од кромпира, али у чему је тајна рецепта за Бетанзос тортиљу у А Цоруни? Јер то га је учинило светским лидером у овом развоју.

Наравно, тортиља од кромпира је типично јело у Шпанији кроз које се становништво могло поделити на два дела: љубитељи тортиље без лука и они који је више воле са луком. Обратите пажњу, у овом посту откривамо трикове за прављење савршене тортиље од кромпира. Хајде да почнемо!

Како направити најбољу тортиљу од кромпира

Такође можемо направити поделе у погледу укуса при избору тортиље од кромпира било скутано или сочније изнутра. На југу Шпаније постоји тенденција прављења густих, сирних и генерално виших тортиља.

С друге стране, на северу, као и код Бетанзос тортиља, више се одлучују за најсочније тортиље. Иако има и оних који се одлучују за нешто средње, не много или мало, односно кремасте тортиље, са телом, али не чврстим.

У сваком случају, када су у питању тортиље од кромпира, људи из Бетанзоса нам готово аутоматски падају на памет. У случају да још увек не знате шта је посебно у рецепту Бетанзос тортиље, научићемо вас трикове да направите ову савршену тортиљу.

1. Квалитет сировине

Пре свега, да направите добру Бетанзос тортиљу од кромпира треба направити од галицијског кромпира, нешто веома важно. На тржишту је најлакше пронаћи оне сорте Кеннебец, иначе тортиља неће изаћи иста.

С друге стране, јаја такође морају бити најбољег квалитета, као и маслиново уље, које мора бити екстра девичанско са благим укусом. Покушајте да га не покварите тако што ћете га користити други пут или контаминиран другим укусима.

2. Техника

Техника рецепта Бетанзос тортиље за добијање савршене тортиље је да се направи на такав начин да не буде јако висока тортиља, споља само златне боје, а изнутра благо згрушане. У ствари, неки их називају тортиљама благотворним јер, ако су правилно направљене, кад се исеку, унутрашњост тежи да се мало по мало пролије по тањиру.

3. Како оставити јаје на месту

Знамо да није лепо да сви једу тортиљу од сирових јаја, али она се заправо кува чак и ако се осећа као да није. Кључ је у томе да буде течан и куван у исто време и, иако изгледа немогуће, то је нешто што се може постићи и по чему се одлична тортиља од кромпира разликује од било које друге.

Да бисте то урадили, морате знати да се јаје скута између 61 и 65 ºЦ. Ако успете да скувате тортиљу у том опсегу, добићете мање или више флуидну текстуру, између готово течне и кремасте, пошто сте успели да скувате јаје. Иста је теорија као и јаја моллета или јаја пропуштена кроз воду. За три минута беланца ће бити мека, а жуманце течно, али са четири беланца је чвршће, а жуманце се готово размазује, па се то може постићи.

Да, знамо, ствар није тако једноставна да се споља способи, а унутра остави сочно. Потребно је много руке и године искуства да бисте добили жељену тачку, јер споља би требало да буде само златно, а изнутра скувано, али на тачној тачки. Запамтите да је најгоре што се може догодити приликом прављења рецепта за Бетанзос тортиљу да је унутрашњост хладна.

4. Без лука

И последње правило: без лука, барем за прављење Бетанзос тортиље. У Бетанзосу, једно од правила годишњег општинског такмичења у тортиљи, наводи се од 2018, да тортиља не сме да носи лук.

То је зато што га најстарији рецепт у граду који можемо датирати не носи. Према овом рецепту Ангелите Ривере, која је 1910. отворила ресторан Ла Цасилла где је почела да припрема рецепт који је њена мајка наследила од баке, не садржи лук. Осим тога, још један сличан рецепт објављен је 1905. у Ла Цоцина Працтица, класику галицијске кухиње, и није садржао лук.

Као што видите, овај вековни рецепт за Бетанзос тортиљу, град средњовековног порекла, место је на које бисте требали отићи да пробате његову чувену тортиљу од кромпира Бетанцеира.

Рута Бетанзос тортиља

У Бетанзосу, са око 13.000 становника, сваке године се одржава такмичење у тортиљи од кромпира којима је представљено око 25 просторија. Ово нам даје идеју о томе колико је овај рецепт важан у граду и, пре свега, о броју места на којима је могуће уживати у укусној тортиљи.

На неким местима се чак пеку на жару, Бетанзос тортиља је толико популарна да се протеже чак и изван Бетанзоса. У Мадриду, на пример, можете уживати у тортиљама у најчистијем стилу Бетанзоса на неколико места, као иу А Цоруни.

Тамо су тортиље мало мање течне, са кремастијом унутрашњошћу, али однос је очигледан. На многим местима наћи ћемо рецепт за Бетанзос тортиљу такође у тапа стилу за доручак уз добру кафу.

Ако се усудите да направите маршруту Бетанзос тортиље, нећете пожалити, зато немојте више размишљати о томе и идите и уживајте у најбољим тортиљама које сте икада пробали.


4 трика за савршену тортиљу од кромпира

Неоспорно је да свака особа другачије кува тортиљу од кромпира, али која је тајна рецепта Бетанзос тортиље у А Цоруни? Јер то га је учинило светским лидером у овом развоју.

Наравно, тортиља од кромпира је типично јело у Шпанији кроз које се становништво могло поделити на два дела: љубитељи тортиље без лука и они који је више воле са луком. Обратите пажњу, у овом посту откривамо трикове за прављење савршене тортиље од кромпира. Хајде да почнемо!

Како направити најбољу тортиљу од кромпира

Такође можемо направити поделе у погледу укуса при избору тортиље од кромпира било скутано или сочније изнутра. На југу Шпаније постоји тенденција прављења густих, сирних и генерално виших тортиља.

С друге стране, на северу, као и код Бетанзос тортиља, више се одлучују за најсочније тортиље. Иако има и оних који се одлучују за нешто средње, не много или мало, односно кремасте тортиље, са телом, али не чврстим.

У сваком случају, када су у питању тортиље од кромпира, људи из Бетанзоса нам готово аутоматски падају на памет. У случају да још увек не знате шта је посебно у рецепту Бетанзос тортиље, научићемо вас трикове да направите ову савршену тортиљу.

1. Квалитет сировине

Пре свега, да направите добру Бетанзос тортиљу од кромпира треба направити од галицијског кромпира, нешто веома важно. Оне сорте Кеннебец најлакше је пронаћи на тржишту, у супротном тортиља неће изаћи иста.

С друге стране, јаја такође морају бити најбољег квалитета, као и маслиново уље, које мора бити екстра девичанско са благим укусом. Покушајте да га не покварите коришћењем другог пута или загађивањем другим укусима.

2. Техника

Техника рецепта Бетанзос тортиље за добијање савршене тортиље је да се направи на такав начин да не буде јако висока тортиља, споља једва златне боје, а изнутра благо згрушане. У ствари, неки их називају тортиљама благотворним јер, ако су правилно направљене, кад се исеку, унутрашњост тежи да се мало по мало пролије по тањиру.

3. Како оставити јаје на месту

Знамо да није лепо да сви једу тортиљу од сирових јаја, али она се заправо кува чак и ако се осећа као да није. Кључ је у томе да буде течан и куван у исто време и, иако изгледа немогуће, то је нешто што се може постићи и по чему се одлична тортиља од кромпира разликује од било које друге.

Да бисте то урадили, морате знати да се јаје скута између 61 и 65 ºЦ. Ако успете да скувате тортиљу у том опсегу, добићете мање или више флуидну текстуру, између готово течне и кремасте, пошто сте успели да скувате јаје. Иста је теорија као и јаја јаја или јаја проведена кроз воду. За три минута беланца ће постати мека, а жуманце течно, али са четири беланца је чвршће и жуманце се скоро размазује, па се то може постићи.

Да, знамо, ствар није тако једноставна да се споља способи, а унутра остави сочно. Потребно је много руке и године искуства да бисте добили жељену тачку, јер споља би требало да буде само златно, а изнутра кувано, али на тачној тачки. Запамтите да је најгоре што се може догодити приликом прављења рецепта за Бетанзос тортиљу да је унутрашњост хладна.

4. Без лука

И последње правило: без лука, барем за прављење Бетанзос тортиље. У Бетанзосу, једно од правила годишњег општинског такмичења у тортиљи, наводи се од 2018, да тортиља не сме да носи лук.

То је зато што га најстарији рецепт у граду који можемо датирати не носи. Према овом рецепту Ангелите Ривере, која је 1910. отворила ресторан Ла Цасилла где је почела да припрема рецепт који је њена мајка наследила од баке, не садржи лук. Осим тога, још један сличан рецепт објављен је 1905. у Ла Цоцина Працтица, класику галицијске кухиње, и није садржао лук.

Као што видите, овај вековни рецепт за Бетанзос тортиљу, град средњовековног порекла, место је на које бисте требали отићи да пробате његову чувену тортиљу од кромпира Бетанцеира.

Рута Бетанзос тортиља

У Бетанзосу, са око 13.000 становника, сваке године се одржава такмичење у тортиљи од кромпира којима је представљено око 25 просторија. Ово нам даје идеју о томе колико је овај рецепт важан у граду и, пре свега, о броју места на којима је могуће уживати у укусној тортиљи.

На неким местима се чак пеку на жару, Бетанзос тортиља је толико популарна да се протеже чак и изван Бетанзоса. У Мадриду, на пример, можете уживати у тортиљама у најчистијем стилу Бетанзоса на неколико места, као иу А Цоруни.

Тамо су тортиље мало мање течне, са кремастијом унутрашњошћу, али однос је очигледан. На многим местима наћи ћемо рецепт за Бетанзос тортиљу такође у тапа стилу за доручак уз добру кафу.

Ако се усудите да направите маршруту Бетанзос тортиље, нећете пожалити, зато немојте више размишљати о томе и идите и уживајте у најбољим тортиљама које сте икада пробали.


4 трика за прављење савршене тортиље од кромпира

Неоспорно је да свака особа другачије кува тортиљу од кромпира, али која је тајна рецепта Бетанзос тортиље у А Цоруни? Јер то га је учинило светским лидером у овом развоју.

Наравно, тортиља од кромпира је типично јело у Шпанији кроз које се становништво могло поделити на два дела: љубитељи тортиље без лука и они који је више воле са луком. Обратите пажњу, у овом посту откривамо трикове за прављење савршене тортиље од кромпира. Хајде да почнемо!

Како направити најбољу тортиљу од кромпира

Такође можемо направити поделе у погледу укуса при избору тортиље од кромпира било скутано или сочније изнутра. На југу Шпаније постоји тенденција прављења густих, сирних и генерално виших тортиља.

С друге стране, на северу, као и код Бетанзос тортиља, више се одлучују за најсочније тортиље. Иако има и оних који се одлучују за нешто средње, не много или мало, односно кремасте тортиље, са телом, али не чврстим.

У сваком случају, када су у питању тортиље од кромпира, људи из Бетанзоса нам готово аутоматски падају на памет. У случају да још увек не знате шта је посебно у рецепту Бетанзос тортиље, научићемо вас трикове да направите ову савршену тортиљу.

1. Квалитет сировине

Пре свега, да направите добру Бетанзос тортиљу од кромпира треба направити од галицијског кромпира, нешто веома важно. На тржишту је најлакше пронаћи оне сорте Кеннебец, иначе тортиља неће изаћи иста.

С друге стране, јаја такође морају бити најбољег квалитета, као и маслиново уље, које мора бити екстра девичанско са благим укусом. Покушајте да га не покварите тако што ћете га користити други пут или контаминиран другим укусима.

2. Техника

Техника рецепта Бетанзос тортиље за добијање савршене тортиље је да се направи на такав начин да не буде јако висока тортиља, споља само златне боје, а изнутра благо згрушане. У ствари, неки их називају тортиљама благотворним јер, ако су правилно направљене, кад се исеку, унутрашњост тежи да се мало по мало пролије по тањиру.

3. Како оставити јаје на месту

Знамо да није лепо да сви једу тортиљу од сирових јаја, али она се заправо кува чак и ако се осећа као да није. Кључ је у томе да буде течан и куван у исто време и, иако изгледа немогуће, то је нешто што се може постићи и по чему се одлична тортиља од кромпира разликује од било које друге.

Да бисте то урадили, морате знати да се јаје скута између 61 и 65 ºЦ. Ако успете да скувате тортиљу у том опсегу, добићете мање или више флуидну текстуру, између готово течне и кремасте, пошто сте успели да скувате јаје. Иста је теорија као и јаја јаја или јаја проведена кроз воду. За три минута беланца ће бити мека, а жуманце течно, али са четири беланца је чвршће, а жуманце се готово размазује, па се то може постићи.

Да, знамо, ствар није тако једноставна да се споља способи, а унутра остави сочно. Потребно је много руке и године искуства да бисте добили жељену тачку, јер споља би требало да буде само златно, а изнутра кувано, али на тачној тачки. Запамтите да је најгоре што се може догодити приликом прављења рецепта за Бетанзос тортиљу да је унутрашњост хладна.

4. Без лука

И последње правило: без лука, барем за прављење Бетанзос тортиље. У Бетанзосу, једно од правила годишњег општинског такмичења у тортиљи, наводи се од 2018, да тортиља не сме да носи лук.

То је зато што га најстарији рецепт у граду који можемо датирати не носи. Према овом рецепту Ангелите Ривере, која је 1910. отворила ресторан Ла Цасилла где је почела да припрема рецепт који је њена мајка наследила од баке, не садржи лук. Осим тога, још један сличан рецепт објављен је 1905. у Ла Цоцина Працтица, класику галицијске кухиње, и није садржао лук.

Као што видите, овај вековни рецепт за Бетанзос тортиљу, град средњовековног порекла, место је на које бисте требали отићи да пробате његову чувену тортиљу од кромпира Бетанцеира.

Рута тортиље Бетанзос

У Бетанзосу, са око 13.000 становника, сваке године се одржава такмичење у тортиљи од кромпира којима је представљено око 25 просторија. Ово нам даје идеју о томе колико је овај рецепт важан у граду и, пре свега, о броју места на којима је могуће уживати у укусној тортиљи.

На неким местима се чак пеку на жару, Бетанзос тортиља је толико популарна да се протеже чак и изван Бетанзоса. У Мадриду, на пример, можете уживати у тортиљама у најчистијем стилу Бетанзоса на неколико места, као иу А Цоруни.

Тамо су тортиље мало мање течне, са кремастијом унутрашњошћу, али однос је очигледан. На многим местима наћи ћемо рецепт за Бетанзос тортиљу такође у тапа стилу за доручак уз добру кафу.

Ако се усудите да направите маршруту Бетанзос тортиље, нећете пожалити, зато немојте више размишљати о томе и идите и уживајте у најбољим тортиљама које сте икада пробали.


& # 8211 Тајне савршене шпанске тортиље & # 8211

Прво, да бисте направили одличну тортиљу, потребна вам је квалитетна тава за пржење која се не лијепи. Не трудите се да правите тортиљу без добре таве за пржење, јаја ће се залепити и биће велики неред. Следећа ствар су састојци, користите висококвалитетне састојке, попут органских јаја и добро екстра девичанско маслиново уље. Маслиново уље је оно што укуси цео омлет, па се побрините да користите одличан. Погледајте видео испод о томе како направити аутентични шпански омлет од кромпира Тортилла де Пататас или погледајте картицу са рецептима испод које можете да одштампате. Здраво!

Погледајте видео испод о томе како направити аутентични шпански омлет од кромпира Тортилла де Пататас


Видео: SLANA TORTA BEZ PEČENJA OD TOST HLEBA ZA 10 MINUTA SALTY CAKE FROM TOAST WITHOUT BAKING (Јули 2022).


Коментари:

  1. Frederic

    Granted, very funny opinion

  2. Yao

    Брзо)))) мисао о томе

  3. Ovadiah

    Интересантно је. Брзо, где могу да прочитам о томе?

  4. Yerik

    cool .. took almost everything))

  5. Isidro

    Много ми се допало, нисам ни очекивао.

  6. Byreleah

    По мом мишљењу нисте у праву. Пишите ми у ПМ, разговараћемо.

  7. Roble

    одговор Одличан, колега :)

  8. Kadar

    О овој теми можете причати бескрајно.



Напиши поруку