Нови рецепти

ФДА може затражити помоћ извана за регулисање енергетских пића

ФДА може затражити помоћ извана за регулисање енергетских пића


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Без непосредне акције против презираних енергетских пића, акције су се вратиле за Монстер Енерги Дринкс

Сада када Монстер Енерги Дринкс и 5-сатна енергија имају свачију пажњу, ФДА смишља свој следећи потез: како истражити пића и како их регулисати.

Ново писмо које је ФДА послало сенатору Рицхарду Дурбину из Иллиноиса показује нова објашњења ФДА -е о томе како ће приступити 18 смртних случајева и 150 извештаја о повредама повезаним са енергетским пићима, Извештава Нев Иорк Тимес. ФДА је открила да ће можда затражити спољну помоћ од стручњака како би утврдила да ли су пића сигурна или нису. То може укључивати преглед Института за медицину Националне академије наука.

У писму се наводи да је унос кофеина генерално остао стабилан, упркос недавној популарности енергетских напитака - и да кофеин није нужно нездрав. "Иако ови производи имају потенцијал да покрену безбедносна или регулаторна питања, постоји дуга историја сигурне употребе других производа који садрже кофеин у Сједињеним Државама", наводи се у писму.

Писмо је такође осветлило стимулансе у енергетским пићима - укључујући таурин и гуарану, два састојка који су у прошлости изазвали контроверзе због њихове безбедности. Укратко, одређени састојци су изузети од одобрења ФДА прије стављања на тржиште ако се сматра да су опћенито признати као сигурни. "С обзиром на таурин и гуарану ... ФДА је претражила литературу, али није пронашла никакве податке који доводе у питање сигурност ових састојака који се тренутно користе у пићима. Стога ФДА до сада није донијела никакву одлуку у односу на технички ефекти њихове употребе у „енергетским напицима“, који могу укључивати и ароме и ефекте стимулисања ", наводи се у писму.

У светлу писма, Акције Монстер Беверагес опоравила се након пада од 30 одсто прошлог месеца; акције су закључене на 51,97 долара. Можете прочитати цело писмо ФДА, захваљујући Блоомбергу.


Сенатори нагињу ка Ред Буллу јер ФДА наговештава енергетску акцију

Од априла оба сенатора су позвала ФДА да регулише енергетска пића и испита сигурност састојака са стимулативним својствима у комбинацији са кофеином, посебно у вези са њиховим ефектима на младе потрошаче.

ФДА „може и треба“ да делује

Дурбин и Блументхал поздравили су радњу ФДА -е у заједничком саопштењу, али су рекли да је потребно учинити више и брзо:

„На пример, ФДА може и треба да предузме мере да регулише енергетска пића која се продају као пића, попут Ред Булл -а који има више од стандарда од 71 мг кофеина по 12 оз за која се држе пића попут кокаина и пепсија“Наводе политичари.

„Позваћу комесарку [ФДА] [Маргарет] Хамбург на састанак што је пре могуће ради прегледа плана ФДА,“И да разговарају о даљим корацима које агенција предузима како би осигурала безбедност производа, додају.

У свом писму сенаторима, ФДА наводи да су енергетска пића нови производи који изазивају забринутост за безбедност и захтевају истрагу, и каже да је „Ради на јачању нашег разумевања природе„ енергетских напитака “и повремених ризика по здравље“.

Иако није изнела специфичности свог прегледа, ФДА је рекла да ће испитати извештаје о нежељеним догађајима и консултовати се са спољним стручњацима како би боље разумела ризике које представљају енергетска пића, адитиви и висок ниво конзумирања кофеина за младе.

ФДА је рекла да ће размотрити регулаторне мере ако се у њеном прегледу утврди забринутост за безбедност.

Чудовиште, 5-сатно откривање енергије

Одговор агенције сенаторима Дурбину и Блументхалу уследио је након септембарског писма у којем су поново затражили од агенције да одговори на посебне забринутости у вези са интеракцијом састојака у енергетским напицима и ефектима кофеина у њима на децу и адолесценте.


1. Адипонектин

Масно (масно) ткиво одговорно је за производњу адипонектина и ослобађа се путем сигналних путева инсулина. Адипонектин има способност да директно снижава ниво глукозе у крви, разграђује триглицериде и повећава оксидацију масти у различитим мишићима и јетри. Студије показују да што је виши ниво циркулишућег адипонектина код појединца, то је већи потенцијал губитка тежине. (13)

Ако се борите да сагорите масти и смршате, вероватно је да ваше тело не производи довољно хормона адипонектина. Када особа конзумира превише калорија или исхрану богату мастима, посебно нездравим мастима попут транс-масти, способност синтезе и лучења адипонектина се смањује због резистенције на инсулин. Као резултат тога, ниво триглицерида остаје повишен, а мишићи немају потребну енергију за оптимално функционисање.

Једна од најбољих ствари за повећање адипонектина и побољшање метаболизма је зелени чај. Пијење 1-2 шоље овог органског матцха зеленог чаја дневно једна је од најбољих ствари за ваш метаболизам, мозак, крвожилни систем и имунолошки систем. Ово је један од кључних хормона сагоревања масти које желимо да стимулишемо да бисмо постигли наше метаболичке циљеве!


Које намирнице садрже ресвератрол?

Уопштено, студије доказују да врсте хране које имају значајну количину ресвератрола потичу из природе. Дубоко црвено грожђе истиче се као одличан извор ресвератрола, али процес ферментације за прављење вина није битан по својој ефикасности (к). Неки други извори хране са ресвератролом укључују (к):

  • Кикирики и путер од кикирикија
  • Пистације
  • Тамна чоколада или зрна какаовца, дуд, бруснице и малине

Да ли ФДА контролише алкохолна пића?

Често добијамо ово питање и чини се да понекад може бити нејасно када - и ако- ФДА има надлежност над производима за алкохолна пића. Најприкладнији одговор који можемо дати је следећи: зависи. Зависи од производа и зависи од околности. На пример, ФДА моћи имају надлежност над етикетама пива или етикетама вина - али ФДА нема надлежност над етикетама жестоких пића. Упоредите ово са безбедношћу хране, коју ФДА регулише за све алкохолне производе, без обзира на то да ли агенција има надлежност за означавање производа или не.

Почнимо са#8217 са основама.

Шта је ФДА?

ФДА, или савезна Управа за храну и лекове, савезна је агенција која управља широким спектром производа широке потрошње, али с обзиром на овај чланак на блогу, разговараћемо само о једном важном подручју (храна). ФДА има примарну надлежност за сву храну која се продаје у Сједињеним Државама. Храна је широко дефинисана и може се кретати од намирница попут колачића до хлеба до тестенина до сокова. Надаље, ФДА има овлаштење да осигура да су сви прехрамбени производи који се продају на тржишту сигурни и правилно означени. Генерално, ФДА управља безбедношћу хране и има овлашћење да предузме мере у погледу фалсификованих прехрамбених производа, укључујући алкохолна пића, домаћа и увозна.

Храна се сматра “фалсификован” ако је произведен, пакован или држан у лошим санитарним условима, ако садржи отровне или штетне материје које могу учинити храну штетном по здравље, или ако производ садржи неодобрене адитиве за храну. Агенција може покренути заплену фалсификованих производа (укључујући алкохолна пића) и покушати да уведе увођење ових производа у међудржавну трговину. За увезене производе, ФДА такође може одбити увоз производа за које агенција сматра да су фалсификовани или погрешно означени.

Да ли су алкохолна пића у складу са ознакама ФДА?

Генерално, не. Међутим, тамо су околности у којима алкохолни производ спада у надлежност ФДА за означавање. У тим случајевима, од производа се захтева спортска ознака која би се нашла на традиционалним прехрамбеним производима. На пример, етикета би морала да има таблу са подацима о исхрани (уз неколико изузетака) и изјаву о састојцима. Обично ТТБ то не захтева или налаже (али слични панели и изјаве о састојцима могу се добровољно додати на етикету у оквиру надлежности ТТБ -а под условом да се придржавају прописа ТТБ -а), али ако производ спада у надлежност означавања ФДА -е, промене ситуације.

Који су алкохолни производи потребни да би се поштовали прописи о означавању ФДА? Обично се могу поделити у две категорије:

  1. Вина која садрже мање од 7% запреминског алкохола (АБВ) (тј. Алкохолна вина мале запремине) и
  2. Пива направљена од замена за сладни јечам (на пример, сирк, пиринач или пшеница) и пива без хмеља.

Имајте на уму да “ вина која садрже мање од 7% запреминског алкохола ” укључују осим стандардног вина од грожђа, попут јабуковаче, сакеа и воћног вина.

По чему се означавање ФДА разликује?

Осим естетике (тј. Захтева панела о чињеницама о исхрани и других обавезних изјава), означавање ФДА се значајно разликује од означавања ТТБ. Прво, не постоји одобрење за тржиште за етикете у надлежности ФДА-е. То значи да агенција неће прегледати ознаку вашег производа#8217с пре него што производ изађе на тржиште. Иако ово може смањити време кашњења које је често повезано са ознакама регулисаним ТТБ-ом за које је потребно формално одобрење владе, то такође ствара значајан ризик за произвођаче хране: ризик да етикета буде погрешна, ФДА открије етикету и предузме радње агенције (као што је писмо упозорења). То значи да винарије и пиваре чији производи потпадају под надлежност ФДА -е за означавање морају бити још пажљивији у испуњавању захтева за означавање ФДА -е како би се избегли потенцијални регулаторни проблеми и већи трошкови.

Произвођачима увек препоручујемо да етикету прегледа неко ко је упознат са правилима и прописима ФДА -е пре него што се производ стави на тржиште. Преглед етикете може помоћи у избјегавању потенцијалних проблема када се производ продаје на тржишту. Размотрити контактирање Хопс & амп Вине Цонсултантс за више информација о томе како вам можемо помоћи при означавању алкохолних пића.

Како консултанти за хмељ и винову лозу могу помоћи при означавању ФДА за ваш алкохолни производ?

Хопс & амп Вине Цонсултантс могу помоћи вашој компанији за производњу алкохолних пића у означавању ФДА тако што ће прегледати вашу етикету и производ пре него што се алкохол прода на тржишту. Имамо искуство у раду са произвођачима алкохолних вина мале количине и пива регулисаног од стране ФДА, као и са конвенционалним етикетама за храну. Из нашег искуства у раду са ФДА -ом и ТТБ -ом, разумемо како свака агенција ради и комуницира, као и преклапање производа попут алкохола. Нудимо много различитих врста прегледа ових производа, од летимичног прегледа до откривања потенцијалних проблема до потпуног прегледа етикете. Ако сте компанија за алкохолна пића са производом који спада у надлежност ФДА за означавање, препоручујемо да се консултујете са особом која је упозната са правилима и прописима ФДА пре него што свој производ изнесете на тржиште. Означавање ФДА -е значајно се разликује од означавања ТТБ -а, а учење правила ФДА -е може одузети много времена. Контактирајте Хопс & амп Вине Цонсултантс сада ради љубазног уводног састанка како бисте разговарали о вашем производу и како вам можемо помоћи сада: инфо@хопсандвине.нет.

Одрицање одговорности

Хопс & амп Вине пружа само консултантске услуге. Сви постови су написани само у опште информативне сврхе и на њих се не треба ослањати. Ништа овде није осмишљено нити намеравано да представља правни савет. За правни савет, обратите се адвокату.


Сиппинг Претти

Било да пијемо, пијуцкамо или грицкамо, пића су главни део нашег уноса у исхрану. Пића су толико важна да су њихови заслађивачи, садржај калорија, квалитет енергије и слично били под микроскопом. Овде прегледамо неке од најновијих вести о пићима и како су оне утицале на индустрију природних/органских производа.

Дурбин тражи од ФДА -е бољу регулацију енергетских пића
Од априла, сенатори Рицхард Дурбин (Д-ИЛ) и Рицхард Блументхал (Д-ЦТ) разговарали су напријед-назад са америчком Управом за храну и лекове (ФДА) о томе да ли би агенција могла и требала да предузме агресивније кораке за регулисање енергетских пића. По мишљењу сенатора и рскуо -а, нека енергетска пића нису безбедна јер мешају кофеин и појачиваче природне енергије (попут гуаране и гинсенга) и стога би требало да имају ограничење кофеина од 0,02%, као што је случај са безалкохолним пићима (што је једнако око 71 мг у Сода од 12 оз). Осећају да су неки производи заправо суплементи, али се продају у величинама које више личе на пића.

ФДА није била убеђена, рекавши у писму од августа да енергетска пића имају слично садржај кофеина у кафу и да се чак 400 мг/дан опћенито сматра сигурним код здравих људи. Такође је примећено да планира да објави смернице о разликовању течних суплемената од пића. Међутим, Дурбин и Блументхал нису ту стали, а у септембру су написали још једно писмо у којем су рекли агенцији да њен одговор није био довољно добар. Сенатори су рекли да компаније користе гуарану и таурин за додавање укуса, али састојци такође имају стимулативни ефекат. У писму се каже да смјерница од 400 мг/дан није прикладна за млађе особе, од којих многи узимају енергетска пића, па је потребно дјеловање.

Анализа тржишта енергетских пића. Према подацима о продаји из Цанадеан & рскуос Квартални алат за праћење напитака, САД, друго тромесечје августа 2012, јавност очигледно не дозвољава негативној штампи коју су подигли Дурбин и Блументхал да смањи куповину енергетских пића. У ствари, потрошња је у другом кварталу 2012. скочила преко 15% (1). Појединци са начином живота у покрету и са лдкуоверед 24/7 & рдкуо начином живота гурају продају у овој категорији (и у леденим производима и производима за пиће), према Цанадеану (1, доступно на адреси ввв.вхолефоодсмагазине.цом/маркетресеарцх).

Ако ништа друго, Дурбин & рскуос пресс је можда подигао свијест о састојцима енергетских напитака, а ово је добра вијест за природни и органски канал. Државе Тоби Сцхецктер, оснивач и извршни директор компаније Сцхецктер & рскуос ОрганицЕнерги, & лдкуоМоже доћи до спознаје да [уобичајена енергетска пића] нису толико здрава колико смо увјерени да вјерујемо, осим неких од здравијих алтернатива за енергетска пића. & Рдкуо

Из тог разлога, његова компанија комбинује органске састојке попут зеленог чаја, екстракта зрна зелене кафе и гинсенга, који су се дуго користили за енергију. & лдкуоОво је најздравији начин на који енергетска пића могу створити природно и освежавајуће пиће, наводи рдкуо Сцхецктер. & лдкуоСве што не можете препознати као & лскуореал & рскуо храну и може се сматрати прерађеним и вештачким треба потпуно изоставити из пића. & рдкуо

Печурке, витамини Б и други природни састојци који подржавају енергију привлаче и купце који желе да избегну скокове и падове које изазивају пића са вештачким кофеином. Мр Сандра Цартер, магистар наука, генерални директор компаније Матрик ХеалтхВеркс (произвођач енергетског напитка НРГ Матрик), Сан Марцос, Калифорнија, објашњава страну приче о гљивама: & лдкуоЦордицепс и реисхи печурке промовишу природну дуготрајност енергија са повећаном оксигенацијом крви и повећаном производњом АТП -аи такође неопходни за повећање трајања и интензитета вежбања, тренинга и такмичења. & рдкуо У међувремену, Б12 је укључен у производњу енергије и добар је за избегавање умора.

Гатораде, произвођачи ПоверАде оптужени за лажне тврдње
У јулу, а Бритисх Медицал Јоурнал (БМЈ) студија доводи у питање тврдње произвођача спортских пића и наводи да је истраживање иза таквих спортских напитака врло ниског квалитета. Њихови адитиви (попут шећера, вештачких боја и арома) повећавају садржај калорија и довели су до тога да Национални савет за хидратацију препоручује воду уместо спортских пића.

Анализа тржишта спортских пића. Иако БМЈ студија има методолошке недостатке, она је истакла да су идеални потрошачи спортских напитака спортисти и они који вежбају ригорозно. Осим тога, истраживање је могло имати сличан ефекат као оно што смо видели у категорији енергетских напитака: купци желе да знају шта је то што се налази у њиховом пићу и зашто. За многе то значи да су природне и органске опције изузетно привлачне.

Према Цартеру, пића & лдкуоСпортс треба да подрже хидратацију & мдасхкеи за спортску исхрану. & Рдкуо Њена компанија је формулисала своје енергетско пиће у ту сврху и & лдкуо обезбедила природну исхрану са високим нивоом антиоксиданата, витамина Д, витамина Ц, витамина Б1, Б3, Б6 и Б12, минерала , ензими и други хранљиви састојци који природно промовише здравље и фитнес. & рдкуо

Састојци овог бренда су цела храна, дехидриране органске лековите печурке и органска биљка, плус витамин Ц и природне ароме. Печурке, иако нису уобичајене у вашем енергетском напитку, одабране су из добрих разлога. Каже Цартер & & лдкуо. Висок ниво витамина Д, витамина Б1, Б3, Б6 и Б12 природно се налази у лековитим гљивама и у органским биљкама. Љековите гљиве такође пружају бета глукане који јачају имунитет, нерастворљива влакна и низ ензима и минерала. & Рдкуо Мјешавина љековитих гљива нуди и л-ерготионеин, који помаже у смањењу нуспроизвода вјежбања и побољшању опоравка мишића.

Све у свему, спортска пића треба сматрати јаком категоријом за малопродавце, при чему је продаја порасла за 4% у другом кварталу, према Цанадеану (1). Компанија очекује да ће продаја у 2012. победити продају из 2011. године, уз комбиновани раст од 7%.

Други подаци указују на то да паметни трговци на мало могу добити ударце од спортских пића приватне марке. & лдкуоПривате лабел ће почети да утиче на ову категорију, у којој су до сада доминирала два главна играча, & рдкуо наводи Цанадеан (1). Група напомиње да је ГНЦ недавно представио своју прву главну линију пића приватних марки, која је укључивала 14 производа & лдкуоусред спортске исхране, нутритивне воде и протеинске категорије исхране & рдкуо (1).

Фунгицид пронађен у главном соку поморанџе
Они који пију сок покварили су се при помисли на карбендазим у свом ОЈ. Цоца-Цола је пронашла трагове опасног фунгицида у свом соку од поморанџе Минуте Маид, док је ПепсиЦо такође открио низак ниво истог у Тропицани.

Анализа тржишта сокова. Према речима Матта МцЛеана, извршног директора компаније Унцле Матт & рскуос, Цлермонт, ФЛ, ова вест је позитивно утицала на произвођаче органских сокова, попут његове компаније. & лдкуоПоштујемо органске прописе. Не користимо синтетичке фунгициде попут карбендазима. Нећете га пронаћи у органском производу као што је ујка Матт & рскуос, каже МцЛеан.

Извештава да је његова компанија забележила скок свести о томе органских сокова и схватајући да можете имати опцију и без синтетичких ђубрива. & рдкуо МцЛеан је приметио пораст интересовања родитеља који су желели да буду сигурни да њихова сокови рскуос не садрже хемикалије и синтетичка ђубрива.

Органски пољопривредник има одобрене од УСДА материјале који се могу користити уместо фунгицида. & лдкуоЈедина ствар коју користимо је компост, који ствара добре бактерије које се боре против лоших и надмашују гљивице. Имамо различите методе које користимо “, каже МцЛеан.

МцЛеан такође потврђује да је дошло до повећања продаје његове компаније и органских сокова рскуос.

И друге природне компаније су имале користи. ГоодБелли је повећао своју линију природних пробиотичких сокова. Алан Мурраи, извршни директор ГоодБелли, Боулдер, ЦО, каже да је једно вруће ново лансирање била ГоодБелли 10 унца пробиотичка кокосова вода. Кокосова вода била је популарна као појачивач електролита и хидратације, а пробиотици доприносе здрављу пробаве.

Компанија такође потврђује да купци стално траже занимљиве, узбудљиве укусе. & лдкуоНајзанимљивије комбинације укуса доступне потрошачима садрже свеже и јединствене састојке који такође нуде разне здравствене предности, & рдкуо каже Мурраи. ГоодБелли је ову потребу задовољио укусима попут шипка купине и боровнице ацаи & лдкуобе јер су то егзотично укусни састојци који такође нуде бројне здравствене предности, каже рдкуо Мурраи. Укус и корист су неки од најважнијих фактора у индустрији функционалних пића, наводи он. & лдкуоПотрошачи данас желе највећи ударац за свој новац, а то се апсолутно односи на састојке и укусе. & рдкуо

Рације сировог млека се настављају, траже се алтернативе
Обожаваоци су 2011. плакали због проливеног млека док су савезни агенти Равесоме Фоодс из Венеције, ЦА други пут извршили рацију, а власника Јамеса Стеварта ухапсили. Док Центри за контролу болести и клиника Маио кажу да непастеризовано млеко може садржати бактерије које могу довести до болести, заговорници сматрају да постоје неке користи.

Рета Санден, потрошачке услуге у Меиенберг Гоат Милк Продуцтс, Турлоцк, ЦА, & лдкуо Иако постоји врло мало прехрамбених промена у пастеризованом млеку од сировог млека, неки људи сматрају да је сирово млеко погодније за прављење сирева и јогурта него са пастеризованим млеком . Људи такође верују да су неке од природних култура у сировом млеку изгубљене након што је млеко пастеризовано. & Рдкуо

Законитост продаје сировог млијека увелике варира у цијелој земљи, а неке државе га у потпуности забрањују. Без обзира на коју страну заузели сирово млеко, трговци знају да су купци страствени према свом млеку. Индустрија је видела повећано интересовање за све, од органског млека са ДХА, преко кокосовог млека до бадемовог млека до мешавина и даље.

Продавнице би такође требало да буду припремљене за пријем више упита о козјем и рскуос млеку. Док 65% света пије козије млеко (према Јосепх Јосепх -у, М.С., председнику планине Цапра, Цхехалис, ВА [2]), то је за многе америчке купце још увек помало ново. & лдкуоКозије млеко је највише конзумирано млеко у свету, чак и преко крављег и рскуос млека. Али пошто краве могу да произведу више млека од коза, лакше је снабдевати велике нације попут Сједињених Држава млеком од крава ", каже Санден.

Козје и рскуос млеко постаје све популарније у Сједињеним Државама из неколико разлога. Прво, начин на који се вари веома се разликује од крављег и млечног млека. У ствари, протеинске структуре у козјем млеку су мање од оних у крављем млеку. Молекулска структура & лдкуоКозје млеко & рскуос је по саставу ближа људском млеку. Због тога се код неких људи козје млеко лакше пробавља од крављег млека, “наводи рдкуо Санден. & лдкуоКозје млеко се свари за око 30 минута кравље & рскуос млеко, а неким другим алтернативним млецима може потрајати дуже & мдасхуп у неким случајевима. Ово дуже време варења омогућава млеку да ферментира у доњем дигестивном систему што доводи до алергијских реакција. & Рдкуо

Јеннифер Линн Бице, извршна директорка Редвоод Хилл Фарм & амп Цреамери и Греен Валлеи Органицс ​​Фрее Лацтосе Фрее, Севастопол, ЦА, додаје, & лдкуоОни који не подносе лактозу обично могу да користе козје млеко јер лактоза у козјем млеку има другачији састав, а већина није нетолерантна на то. & рдкуо Она додаје, међутим, да постоје нове алтернативе у млечним производима за краве без лактозе. & лдкуоСад поред млека без лактозе постоје јогурти без лактозе, кефир и павлака. Ово је одлична опција јер права млечна опција садржи толико важан калцијум. & Рдкуо

Многи људи & рскуос & нетолеранција лдкуолацтосе & рдкуо је заправо алергија на алфа с1 казеин у крављем млеку. Према Стоут -у, & лдкуо Нивои алфа с1 казеина у козјем & рскуос млеку су око 89% мањи од крављег рскуос млека, што даје далеко мање алергену храну. У ствари, недавно истраживање одојчади алергичне на кравље и рскуос млеко показало је да би скоро 93% могло да пије козје и рскуос млеко готово без нежељених ефеката & рдкуо (2).

И док козје и рскуос млеко не садржи лактозу, оно такође садржи много мање лактозе од млека и лакше је сварљиво за многе људе. & лдкуоС обзиром да се козје млеко тако лако свари, лактоза се такође брзо метаболише и не остаје у цревима изазивајући осмотску неравнотежу и желудачне тегобе, & рдкуо каже Стоут (2).

фотографија козије фотографије љубазношћу Мт. Цапра Вхолефоод Нутритионалс

Бице напомиње да се козје и рскуос млеко прерађује другачије од сорте крава. Она наводи, & лдкуоЗато што мање куглице маслаца у козјем & рскуос млеку олакшавају варење и такође су разлог што се маслац у козјем млеку не пење до врха и зашто козјем млеку није потребна хомогенизација. & Рдкуо Хомогенизација није привлачна свим купцима (отуда делимично и пораст купаца који траже сирово млеко). Стоут каже да се током овог процеса ћелијска стијенка млијечне масти & рскуос уништава, а слободни радикал зван ксантин оксидаза се ослобађа изнутра (2).

Осим тога, Стоут каже да глобуле у козјем и рскуос млеку такође садрже већи ниво масних киселина средњег ланца. & лдкуоНе само да су ове масне киселине средњег ланца боље за вас, већ их ваше тело лакше вари јер имају већи однос површине према запремини. Слично, када протеини у козјем и рскуос млеку започињу процес варења, они стварају меки болус у желуцу за разлику од крављег рскуос млека, које поприма облик велике тешко пробављиве лоптице, & рдкуо објашњава (2).

Друге разлике укључују чињеницу да козје и рскуос млеко има тенденцију да садржи више протеина и калцијума од крављег рскуос млека, а такође је и извор калијума и витамина А. Што се тиче укуса, Санден каже да би млеко "лдкуоГоат & рскуос" требало да буде веома кремасто, слатко са благим укусом ораха и мало запетљано у то. Овај јединствени укус даје производима од козјег млека велику предност у односу на маслаце и сир на бази крављег млека. & Рдкуо

Још један тренд у категорији млечних производа су пробиотичка пића попут кефира без лактозе. Бице каже да су ово неке од најбрже растућих ставки у категорији млечних производа. & лдкуоОни садрже пробиотике по којима је јогурт постао познат иу многим случајевима у много већем броју, & рдкуо каже она.

Млеко може исцрпити зелени чај и антиоксидативне предности
Раније ове године, Европски часопис за исхрану објавио овај изненађујући налаз: додавање млека у зелени чај смањује биорасположивост његових катехина (3). Крвни тестови 24 жене које су пиле чај са обраним млеком, са казеинатом, са протеином соје или обичним потврдиле су овај налаз. У 2007. истраживачи су такође открили да млеко умањује здравствене предности чаја, јер се протеини млека везују и неутралишу антиоксидансе (4).

Анализа тржишта чаја. Иако ово истраживање вероватно није спречило купце да се одрекну времена за чај, оно повећава видљивост да многи људи пију чај не само због удобности и топлине, већ и због функције. Према подацима СПИН -а (52 недеље до 9. јуна 2012.) које је доставила компанија Традитионал Медициналс, Себастопол, ЦА, лековити чајеви су највећи покретач у категорији чајева. Према компанији, лековити чајеви имали су три године двоцифреног раста, а лековити чајеви могли би имати прилику за раст од 200 милиона долара до 2017. године.

Традиционални лекови кажу да је овај раст у складу са тренутним трендом купаца који желе природне начине за одржавање здравља.

Цанадеан је такође приметио да продаја чаја за кућну потрошњу наставља да расте, а дошло је и до повећања разноврсности производа од чаја. & лдкуоЗелени чај и посебно зачињени чај постају све популарнији, & рдкуо каже истраживачка фирма (2).

Слично, Блаке Валтрип, потпредседник и главни директор маркетинга компаније Целестиал Сеасонингс, Боулдер, ЦО, осећа, и лдкуоВеллнесс чајеви представљају велику прилику за раст, јер потрошачи показују сталну склоност ка чајевима који пружају специфична и свакодневна решења за здравље као алтернативу претераном производи у слободној продаји. & рдкуо

Такви чајеви у линији Целестиал Сеасонингс (попут потпуне његе ехинацеје за спавање и поспане синусне дуде) & лдкуоаре расту готово двоструко брже (+15,7%) у природном каналу као укупни веллнесс сегмент (+8,4%) & рдкуо (према СПИНС, 52 недељама које се завршавају 18.2.2012.), каже Валтрип.

Друге компаније примећују да чај привлачи нове следбенике, а не само купце. Државе Анне-Марие Пхиллипс, шеф продаје и маркетинга у Цхоице Органиц Теас, Сеаттле, ВА, & лдкуоОво су амбициозни љубитељи који се марљиво образују као зналци вина, учећи све о својим миљеницима, из тероара и врта чаја у којем се узгаја. , до одговарајућег посуђа из којег се може уживати, до формалног протокола за кување или дегустацију са којим се упоређују и упоређују чајеви. & рдкуо Она додаје да ова група укључује све, од студената до ветерана који пију чај.

Ове људе највише занимају органски, поштена трговина и висококвалитетни чајеви. Према речима Линде Аппел Липсиус, суоснивачице и извршне директорке компаније Театулиа, Денвер, ЦО, вероватно су заинтересоване и за целу листу, осим за кесе. & лдкуоТеа је још увек тако нов за америчке потрошаче и они заиста уживају у учењу више о овом древном напитку и експериментисању са различитим начинима припреме & мдасхлоосе, врећицама, леденим, топлим, као базом за коктеле, & рдкуо она наводи.

Будући да је експериментисање добродошло међу онима који пију чај, важно је напоменути да се Валтрип осећа, а лдкуо & рскуотреасуре лов & рскуо у чајском пролазу део је привлачности за потрошаче. & Рдкуо Он означава Рооибос & мдасхк, познат по својим ресторативним квалитетима у последње време који се често повећавао тако често . & рдкуо

Популарност имају и други корисни чајеви. & лдкуо Још један пример је оолонг, који је постао наш продавац број један након што га је др Оз споменуо као појачивач метаболизма, & рдкуо Пхиллипс напомиње, & лдкуоЗелени чај такође остаје популаран као и увек, посебно док се његове бројне здравствене користи и даље појављују у медији. & рдкуо

Једна врста чаја која комбинује интересовање за егзотику са жељом за функцијом је пуерх. & лдкуоПу-ерх чај & рскуос Јединствен процес ферментације не само да пружа јединствен гладак и земљани укус, већ и здравствене бенефиције које су се спомињале генерацијама, & рдкуо објашњава Ерин О & рскуоХара, менаџер за маркетинг производа за Нуми Органиц Теа, Оакланд, ЦА. Она додаје да је тај чај познат на Тајвану јер помаже разградњи масти и помаже варењу. & лдкуоУпарење пуерха са другим биљем и зачинима надопуњује здравствене предности ђумбира налик мдашу, за који је познато да решава желудац, каже р & куот; О & рскуоХара.

Комбуцха је још један производ од чаја коме се посвећеници обраћају због својих здравствених својстава. Према речима ГТ Давеа, извршног директора и оснивача ГТ & рскуос Комбуцха, Беверли Хиллс, ЦА, & лдкуоКомбуцха је ручно израђен органски чај који се нежно узгаја са живим пробиотицима и активним ензимима. Обично се узгаја само 10 дана или чак 30 дана. & Рдкуо

Додаје Валтрип, & лдкуоКада се дода заслађеном црном чају, СЦОБИ [саморазмножавајућа симбиотска колонија бактерија и квасца] брзо конзумира већину шећера и производи ферментисани чај од лскуокомбуцха & рскуо са низом хранљивих органских киселина и пријатним шумећим мирисом. & Рдкуо

Даве објашњава да ови храњиви састојци помажу тијелу да се детоксикује, лдквокреирајући га у уравнотеженије стање и јачајући његову природну одбрану. & Рдкуо

Што се тиче других трендова у настајању, О & рскуоХара примећује тренд "лдкуодецадент/слатко", & рдкуо који улива окусе попут чоколаде, кокоса, па чак и класичних десерта. &ldquoOne of the first chocolate flavors to emerge was Numi&rsquos Chocolate Pu-erh&hellipit uses real cocoa and vanilla beans, giving it a truly rich taste,&rdquo she believes.

O&rsquoHara says that overall, shoppers want &ldquoreal ingredients,&rdquo noting that the slow food movement has come to the tea aisles. &ldquoReal ingredients&mdashlike pieces of fruit, flowers, spices&mdasheven grains and vegetables. This is giving tea a whole new taste and elevating it to culinary perfection.&rdquo

A final development she notes is interest in savory teas. &ldquoJust like cocktails went through a recent revolution, where we saw fresh herbs like basil and rosemary as well as different spices like ginger and curry show up in our martinis and gimlets, I think we&rsquore going to see this jump into tea,&rdquo O&rsquoHara predicts. So, we may see teas with turmeric, Gen Mai Cha (brown rice tea) and ginger grow in popularity. WF


JAMA, NYT Publish Opinions on Energy Drinks

Chicago, IL&mdashBuilding on WholeFoods&rsquo energy drinks coverage from last month, the American Medical Association has added its two cents about energy drink and caffeine consumption.

In response to the attention energy drinks and their adverse reactions have been getting along with the heat being put on the U.S. Food and Drug Administration (FDA) to regulate them, the Journal of American Medical Association (ЈАМА) published several papers about energy drinks and the dangers of high-caffeine intake.

Listed on the ЈАМА Patient Page, one of the published articles states offers a chart of caffeine content in various energy drinks and other caffeinated beverages. A 16-oz cup of brewed coffee contains 170 mg of caffeine whereas 5-Hour Energy has 207 mg, one of the highest caffeine levels among its contenders. The paper says that an adult should only consume 500 mg of caffeine per day and an adolescent should only consume 100 mg. Children shouldn&rsquot use energy drinks at all.

At the same time, a ЈАМА position paper from Kent A. Sepkowitz, M.D., attempted to update readers about U.S. energy drinks sales, recent FDA activity, energy drinks-related adverse events, dangerous caffeine levels/interactions and more. Sepkowitz also stated physicians should ask patients about their energy drink intake, and insinuated that energy drinks are part of an unregulated industry by skirting FDA through the 1994 Dietary Supplement and Education Act. The Patient Page on energy drinks also stated, &ldquoEnergy drinks are not regulated by the US Food and Drug Administration.&rdquo

FDA does, however, regulate energy drinks, either through dietary supplements or foods rules.

With the concerns of health risks and energy drinks in the limelight, Тхе Нев Иорк Тимес (NYT) published its take on it with a Page One lengthy feature about energy drink ingredients and what several prominent players in the category claim.

For instance, the article discusses the affects of taurine, an amino acid. Red Bull has claimed that it offers several heart and brain health benefits, and is a &ldquodetoxifying agent&rdquo(as evidenced by 2,500 studies). Nonetheless, regulators like the European Commission, says NYT, has yet to approve these claims.

One category leader claims its 5-Hour Energy product has no crash after consumption, but NYT discusses the results of a study finding otherwise. Some 24% of participants felt tired after a few hours and in need of a nap or another drink. The company rebuts to say, in the fine print, there is no sugar crash, however, NYT says the product does not contain sugar.


Markarian Designer Shares the Back Story About Dressing Jill Biden

That was the reaction from many Inauguration Day watchers when First Lady Jill Biden stepped out in an ocean blue tweed jacket and dress from the little-known New York-based occasionwear label. After a sleepless night Tuesday, the company’s founder Alexandra O’Neill was elated to see Biden’s chosen outfit.

More from WWD

Asked how this mega exposure will impact her business, O’Neill said, “It’s such a huge moment. It’s incredible to be even a small part of American history. We’ll just have to see where it takes us.”

First approached by Biden’s stylist in December, along with a number of other designers, O’Neill initially sent about 10 sketches. Accustomed to working with celebrity clients like Lizzo, Kerry Washington, Kate Hudson, Felicity Jones, Constance Wu, Saweetie, Laura Dean and Lucy Hale, the designer said the Biden assignment was “the ultimate.” A six-person team has been working straight out “with all hands on deck” on the two-piece outfit since late December. O’Neill hand-sewed the Swarovski pearls and crystals embellishment to the exterior of the coat and dress.

Markarian’s opening price point is $995 and goes up from there. O’Neill said she did not have a number right now for the fee for Biden’s all-custom design.

Confidentiality was not a concern, due to her explicit trust in her team. COVID-19 restrictions nixed any in-person fittings and all of the work had to be done remotely. Striving to create something “beautiful, classic and feminine that would stand the test of time,” O’Neill and her team researched Biden and previous first ladies.

If some interpreted a princess vibe in Biden’s attire, that was not by chance. One major source of style inspiration was the late Princess of Monaco and film star Grace Kelly. O’Neill said she drew from Kelly’s film life and her princess life, too.

Fifty percent of Markarian’s business is custom designs for private clients and the other 50 percent is retail-driven with accounts like Moda Operandi, Bergdorf Goodman and a number of other stores.

From the start of her business in 2017, the aim was to create “beautifully made, ethereal, whimsical and feminine pieces” that were produced in New York.

Raised in Evergreen, Col., O’Neill said she started sewing at the age of 10, thanks to her seamstress grandmother, who lived with the family. “I used to go to the local fabrics store. I would spread the fabric out on my grandmother’s apartment and she would help me make things.”

After relocating to Manhattan in 2004 and graduating from New York University, O’Neill started a small contemporary sportswear line, Porter Grey, with her sister, Kristen. That business disbanded in 2012 and Alexandra O’Neill took some time off to figure out her next career move and begin planning Markarian.

Acknowledging how fashion requires a lot of hard work and is a leading industry and major job creator in New York, she said Biden is pretty well aware of “the impact that her choices have on fashion and the impact that then has on so many jobs, especially Stateside. She chose an emerging designer for this big day so I know she’s looking to support new talent. That is very special and exciting.” O’Neill said, adding that she hopes to continue to work with Biden’s team.

Bailey Moon is believed to be the stylist handling Biden’s inaugural choices.

”Starting any business is a challenge. Brand recognition is the biggest thing. The hardest thing is coming up with a name. I have always been drawn to the stars and Markarian is named after a group of galaxies,” O’Neill said.

Uncertain what the company’s annual budget is, O’Neill also wasn’t sure if any retailers had reached out Wednesday. “I haven’t even looked at my email yet. I’ve been too excited,” she said.

So excited, honored and humbled to be chosen, O’Neill hadn’t made any plans to celebrate. “It’s all so surreal,” she said. “Everybody is so excited for me and they feel very proud of me. It’s amazing.”

Initially launched as a celebrity-based brand, Markarian is rooted in occasion wear like cocktail dresses and eveningwear. Given the dearth of special events due to the pandemic, that is no easy task. O’Neill said, “It’s been a challenge like everybody else is going through or facing. Our private client business has been pretty strong throughout this, luckily. We do bridal. With so many people’s wedding plans changing, we’ve had a lot of clients looking for something different to wear for a Zoom wedding, a backyard wedding or a small civil ceremony. That’s what we have been focusing on for the past year.”

Markarian also created a sweatshirt during the pandemic, with all of the proceeds benefiting different charities like No Kid Hungry and Feeding America.

Best of WWD

Sign up for WWD's Newsletter. For the latest news, follow us on Twitter, Facebook, and Instagram.

Пут свиле Ксинхуа: Југозападна Кина &#к27с Иуннан улаже напоре у еколошку заштиту локалног сликовитог језера

Legislation raises hopes for Alaskan cruises this summer

Warm welcome for oat milk maker Oatly in Wall Street debut

Resorts World Las Vegas gets regulatory OK to open June 24

Holland America Line Announces Plans to Restart Cruising to Alaska from Seattle in July 2021

‘People are looking for something more serious’: the Hinge CEO on the pandemic dating boom

‘People are looking for something more serious’: the Hinge CEO on the pandemic dating boom. Justin McLeod, boss of the dating app, talks about its massive rise in users, his difficult romantic past – and why people are now ditching their partners and looking for someone new

From box-dye blond to cute-ugly: this week’s fashion trends

From box-dye blond to cute-ugly: this week’s fashion trends. What’s hot and what’s not in fashion this week

Зашто вам се не свиђа овај оглас?

АдСтавите торбу на огледало у аутомобилу док путујете

Бриљантни хакови за чишћење аутомобила Локални трговци би волели да нисте знали

A half-shaven head? A handbag of snails at a cocktail party? I just adore a true eccentric

A half-shaven head? A handbag of snails at a cocktail party? I just adore a true eccentric. There is probably something in the idea that quirkiness or slightly odd behaviour might have a link with mental illness, neurodiversity or creative skill

Saoirse Ronan to make UK stage debut in feminist Macbeth

Saoirse Ronan to make UK stage debut in feminist Macbeth. Four-time Oscar nominee reunited with James McArdle in the Almeida theatre’s staging of the Shakespeare tragedy

Are we living in ‘Orwellian’ times? No we’re not

Are we living in ‘Orwellian’ times? No we’re not. The Manic Street Preachers think we are - but poor George Orwell was not recommending we live in the dystopia of Nineteen Eighty-Four

‘An element of danger’: Hilary Mantel on adapting The Mirror and the Light for stage

‘An element of danger’: Hilary Mantel on adapting The Mirror and the Light for stageMantel had to collaborate remotely with actor Ben Miles to transform latest book into stage production The Mirror and the Light is Mantel’s third and final Cromwell novel. Photograph: Nils Jorgensen/REX/Shutterstock

Meet the Miracle Squad: 10 Amazon Skincare Finds That Hundreds of Thousands of Shoppers Dub Magic in a Jar

Lady Gaga Recalled the Trauma She Endured After Her Rapist “Dropped Me Off Pregnant”

She appeared on Oprah and Prince Harry's new Apple TV+ show.

Reviewers Swear They Had “Healthier, Shinier Hair” After One Wash With This Shampoo and Conditioner

Sounds like biotin is the post-quarantine treatment our hair needs.

Drop Everything—Ilia Beauty’s Friends and Family Sale Is Live

Now’s the time to stock up on their obsession-worthy tinted serum with SPF, no-clump mascara, and more.

Hocus Pocus 2 Is Officially On the Way

Sarah Jessica Parker, Bette Midler, and Kathy Najimy are all returning.

25 Awesome Floats to Up Your Pool Game

Your summer just got a billion times better.

Prince Harry Speaks Out About the BBC's Investigation into Princess Diana's Panorama Interview

The prince called the BBC's apology for the interview "the first step toward justice and truth."

This Kelly Ripa-Approved Brand Just Launched a Denim Line at Nordstrom That’s Selling Out Fast

Get it before it’s gone forever.

This $8 Anti-Aging Eye Serum Makes Wrinkles “Disappear More and More Every Day”

“This is the only serum I have tried that actually made a visual difference,”

You Are Here review – 1969 moon landings spark musical midlife adventure

You Are Here review – 1969 moon landings spark musical midlife adventure. Southwark Playhouse, LondonWendi Peters seizes the role of a suburbanite who is inspired by the lunar broadcast to embark on a spontaneous trip

Prince William Speaks Out About His "Indescribable Sadness" Over the BBC's Deceitful Diana Interview

In a statement, the prince said that the BBC had "played on [Diana's] fears and fueled paranoia."

20+ Restaurants Open on Memorial Day for Takeout and Delivery

You can get breakfast, brunch, or dinner sent straight to your door on May 31.


Halle Berry Opens Up About Not "Fitting in" Growing Up

Halle Berry may be an impossibly gorgeous Oscar-winning actress and former Miss USA and Miss World pageant queen. But that doesn't mean she's never wrestled with self doubt.

After telling Гоод Хоусекеепинг a little bit about how she maintains her glowing skin (she uses the Flawless cleanse face scrubber to clean her face and then applies Vitamin C twice a day), the 54-year-old star opened up about the insecurities she faced as a teen growing up in the small town of Oakwood, Ohio in the late 1970s and early ྌs.

"There weren't many women of color that were highlighted in pop culture that I could look to to identify myself with," the actress, who has a partnership with Flawless Beauty and Skin, shares. "So I went through my early preteen and adolescence, like, really struggling with my self worth and feeling confident."

She continues: "I was at an all-white high school [with] very few other Black kids. So, I felt inferior a lot. I felt like I didn't fit in. I didn't see images of beauty or even a lot of success around me with people that looked like me."

Thankfully, Halle says one teacher took notice of her identity issues and offered to help. This, along with therapy, provided Halle with a catalyst for coping with her emotions.

"I started to search out people of color that I could identify with, like Diahann Carroll и Диана Росс," she recalls. "Then Витни Хјустон came along and I started to really seek out images of people that looked like me that I could model myself after and see successful women — especially women."

Thinking about raising her own 13-year-old daughter Nahla, Halle says she's "grateful" Nahla has someone like Зендаиа to look up to in today's world.

"When I say to her, 'You know how lucky you are to have a role model like Zendaya?' And she says, 'Well, that's no big deal. Of course I have Zendaya,'" Halle explains.

As for advice she wishes to pass along to those dealing with their own confidence issues, Halle believes it's important to continue to look inward and to do things that help you stay connected to who you are. For Halle, that means focusing on being a good mother, friend and actress.

"We are all so much more than these beautiful bodies that we walk around in. Just work on the internal you and the things you can control," Halle declares. "We can't control how we come here and what we look like and what walk of life we're born into. But we can control what we think about things. We can control what we read. We can control what we put out, what we give, what we allow ourselves to take in."

Можда ти се такође свиђа

Пут свиле Ксинхуа: Југозападна Кина &#к27с Иуннан улаже напоре у еколошку заштиту локалног сликовитог језера

Legislation raises hopes for Alaskan cruises this summer

Warm welcome for oat milk maker Oatly in Wall Street debut

Resorts World Las Vegas gets regulatory OK to open June 24

Holland America Line Announces Plans to Restart Cruising to Alaska from Seattle in July 2021

‘People are looking for something more serious’: the Hinge CEO on the pandemic dating boom

‘People are looking for something more serious’: the Hinge CEO on the pandemic dating boom. Justin McLeod, boss of the dating app, talks about its massive rise in users, his difficult romantic past – and why people are now ditching their partners and looking for someone new

From box-dye blond to cute-ugly: this week’s fashion trends

From box-dye blond to cute-ugly: this week’s fashion trends. What’s hot and what’s not in fashion this week

Зашто вам се не свиђа овај оглас?

АдСтавите торбу на огледало у аутомобилу док путујете

Бриљантни хакови за чишћење аутомобила Локални трговци би волели да нисте знали

A half-shaven head? A handbag of snails at a cocktail party? I just adore a true eccentric

A half-shaven head? A handbag of snails at a cocktail party? I just adore a true eccentric. There is probably something in the idea that quirkiness or slightly odd behaviour might have a link with mental illness, neurodiversity or creative skill

Saoirse Ronan to make UK stage debut in feminist Macbeth

Saoirse Ronan to make UK stage debut in feminist Macbeth. Four-time Oscar nominee reunited with James McArdle in the Almeida theatre’s staging of the Shakespeare tragedy

Are we living in ‘Orwellian’ times? No we’re not

Are we living in ‘Orwellian’ times? No we’re not. The Manic Street Preachers think we are - but poor George Orwell was not recommending we live in the dystopia of Nineteen Eighty-Four

‘An element of danger’: Hilary Mantel on adapting The Mirror and the Light for stage

‘An element of danger’: Hilary Mantel on adapting The Mirror and the Light for stageMantel had to collaborate remotely with actor Ben Miles to transform latest book into stage production The Mirror and the Light is Mantel’s third and final Cromwell novel. Photograph: Nils Jorgensen/REX/Shutterstock

Meet the Miracle Squad: 10 Amazon Skincare Finds That Hundreds of Thousands of Shoppers Dub Magic in a Jar

Lady Gaga Recalled the Trauma She Endured After Her Rapist “Dropped Me Off Pregnant”

She appeared on Oprah and Prince Harry's new Apple TV+ show.

Reviewers Swear They Had “Healthier, Shinier Hair” After One Wash With This Shampoo and Conditioner

Sounds like biotin is the post-quarantine treatment our hair needs.

Drop Everything—Ilia Beauty’s Friends and Family Sale Is Live

Now’s the time to stock up on their obsession-worthy tinted serum with SPF, no-clump mascara, and more.

Hocus Pocus 2 Is Officially On the Way

Sarah Jessica Parker, Bette Midler, and Kathy Najimy are all returning.

25 Awesome Floats to Up Your Pool Game

Your summer just got a billion times better.

Prince Harry Speaks Out About the BBC's Investigation into Princess Diana's Panorama Interview

The prince called the BBC's apology for the interview "the first step toward justice and truth."

This Kelly Ripa-Approved Brand Just Launched a Denim Line at Nordstrom That’s Selling Out Fast

Get it before it’s gone forever.

This $8 Anti-Aging Eye Serum Makes Wrinkles “Disappear More and More Every Day”

“This is the only serum I have tried that actually made a visual difference,”

You Are Here review – 1969 moon landings spark musical midlife adventure

You Are Here review – 1969 moon landings spark musical midlife adventure. Southwark Playhouse, LondonWendi Peters seizes the role of a suburbanite who is inspired by the lunar broadcast to embark on a spontaneous trip

Prince William Speaks Out About His "Indescribable Sadness" Over the BBC's Deceitful Diana Interview

In a statement, the prince said that the BBC had "played on [Diana's] fears and fueled paranoia."

20+ Restaurants Open on Memorial Day for Takeout and Delivery

You can get breakfast, brunch, or dinner sent straight to your door on May 31.


Beyond Probiotics: Pre-, Syn-, Post-, and Psycho-

Probiotics are a popular topic these days—Google Trends shows that searches for “probiotics” have doubled over the past five years. But they’re only the tip of the iceberg, and, according to Google Trends, the rest of the iceberg is way underwater. Prebiotics receive less than a tenth of the searches that probiotics do, and psychobiotics, postbiotics, and synbiotics all get the same number of searches: zero.

In this article, we’ll go through the science, so you can pass it on to curious customers. But because it’s difficult to talk about how these all fit together without talking about all of them at once, here’s a quick-and-dirty rundown:

  • Probiotics are live bacteria that confer a benefit upon the person who ingests them they live in our stomachs and help us digest food.
  • Prebiotics are what the probiotics eat: They’re fibers that come from foods like chicory root, garlic, and Jerusalem artichokes.
  • Synbiotics are compounds made up of a probiotic and a prebiotic that selectively favors said probiotic.
  • Postbiotics are either dead probiotics or the metabolic byproducts of probiotics (1).
  • Psychobiotics are pre- and probiotics that affect the gut-brain axis—i.e., those products that can aid in mood regulation (2).

That said, according to Ivan Wasserman, managing partner at Amin Talati Upadhye, Chicago, IL, these definitions aren’t regulated. “Probiotics have the best definition,” he says. “Key to that definition is that they’re alive and provide a health benefit. But the other terms aren’t defined by the FDA.” At the moment, it’s largely a non-issue—prebiotic is the only other term used regularly, and we’ll discuss how to identify those in this feature. The other terms are largely unknown to consumers, so Wasserman recommends that products labeled with these terms “devote some of that label space to an explanation.” In the meantime, it’s not a bad idea to tell your customers about them anyway, so that when these terms become more mainstream, your customers are already in-the-know.

Пробиотици
We’ll start with the biggie. Probiotics are, as mentioned earlier, beneficial bacteria. The top use is as a digestive aid. Quantity is a well-known measure of quality, and, in some cases, a useful one: According to Jery Cochern, founder and president of R&D at Pure Essence, Las Vegas, NV, “Part of quality је quantity. With a total probiotic population of up to 100 trillion cultures in a healthy gut, 100 billion cultures are still only 1/1000th of that desired population. Those with visible signs of probiotic depletion should probably use very strong formulas. It is the only way to even begin to replenish that vast population in any kind of reasonable time frame.”

That said, quantity is just one measure of quality. Trisha Sugarek MacDonald, BS, MS, senior director of R&D and national educator at Bluebonnet Nutrition, Sugar Land, TX, notes that “science has shown that quantity should not always be the priority,” Sugarek Macdonald says. “It’s important to understand the quality of your probiotic, and each strain’s specific applications.” Other important things to look for, she says:

  • Scientifically supported probiotic strains: A single probiotic may have many different strains, each of which perform different functions. This is related in a big way to postbiotics: Different bacteria produce different metabolites, which serve different purposes. So no, a probiotic formula intended to aid in sleep is not interchangeable with one intended to aid in immune health.
  • DNA verification: “DNA identification is the only way to ensure that you’re getting the most effective probiotic strains,” Sugarek MacDonald maintains. “Not all strains are created equal.” She notes that Pasteur Institute is dedicated to the study of microorganisms and the characterization of the DNA sequence of each strain.
  • Symbiotic probiotic strains: Probiotic strains can kill off other strains, Sugarek MacDonald notes, so not only is it important for the individual strains to be scientifically proven—the whole formula has to be tested to ensure that the strains inside are compatible with each other.
  • Made to survive: Probiotics have to survive manufacturing and stomach acids. The manufacturer you buy from should be transparent about what methods were used to keep those probiotics viable.

Sid Shastri, product development manager at Kaneka North America LLC, based in Pasadena, TX, adds to this list the qualifier actual trial dosage. “It is not uncommon to find that a commercial probiotic product does not line up exactly with the amount and format of the strain that was utilized in the clinical trial,” he contends.

And when it comes to survival, Leah Nicolo, director of marketing at Enviromedica, Austin, TX, contends that spore-based organisms (SBO) are best: “Non-SBO probiotic supplements are made from fragile, lactic acid-based organisms that are killed off by acid, heat, and light. SBOs are inherently resilient, protected by a natural seed-like structure so they survive their journey from manufacturing to store shelves to the gut.”

John Deaton, VP of science & technology at Deerland Probiotics & Enzymes, notes that these spore-forming bacteria have a variety of benefits beyond their resilience. “B. subtilis and its relatives can persist in the GI tract, increase its numbers and then re-sporulate block bacterial pathogens from colonizing, thereby maintaining a healthy probiotic community communicate with intestinal cells to maintain healthy gut barrier function and increase immune reaction of intestinal cells.”

And if you’re looking for a genome sequenced strain, DE111 B. subtilis is one. How can you be sure? “Through Deerland’s partnership with Cornell University,” Deaton says, “DE111® B. subtilis has been fully sequenced for safety and has been uploaded to GenBank, the National Institutes of Health genetic sequence database.” You can ask for proof, he says, that the strain has been uploaded to GenBank as one method of verification.

It’s also worth noting that, according to Wasserman, probiotics are unique ingredients on a strain level. “Each new strain needs to be individually declared GRAS,” he says. This makes sense on a scientific level, according to Shastri. “Strains refer to individuals of a given species that have specific traits that set them apart from other individuals from the same species,” he says. He uses Lactobacillus plantarum as an example: “We at Kaneka selected three very specific strains of Л. плантарум that had the most potent effects on lipid metabolism and bile salt hydrolysis activity, which we use in Floradapt Cardio. Other strains don’t have the same lipid-modifying effects.”

Deaton concurs, and notes that this is another reason why genome-sequencing is so important. “It unlocks what each gene in the DNA genome does, how the genes interact and how the various parts of the genome are coordinated. By mapping out and revealing the DNA contained within the bacteria, we can identify any bad genes or antibiotic-resistant genes it may contain. The former may exert health issues while the latter is capable of being transferred between bacteria in the gut.”

This is how products with proprietary blends come to be: For instance, the Kyo-Dophilus Probiotics from Wakunaga are made with what the company calls “The Friendly Trio”: Lactobacillus gasseri KS-13, Bifidobacterium bifidum G9-1, и B. longum MM-2. The trio has been shown to support digestion, allergy symptom, and a healthy microbiome—but other strains, even from the same genus and species, may not do the same.

None of this should be a problem if you’re ordering from a reputable manufacturer, but it is worth pointing out to any customers considering ordering from Amazon, where products aren’t necessarily vetted as stringently.

You also may want to consider talking to older customers about what probiotics can do for them: Andreas Koch, marketing director at Pure Essence, says that as we age, our microbiome naturally changes. “Research shows that aging, along with antibiotics, oral contraceptives, many prescription drugs, chlorinated water, and more can deplete the probiotic cultures that inhabit the human gut. Those 40 years or older typically have greater depletion than younger people.” He adds that a good balance would be around 53% Bifidobacterium and 47% Lactobacillus.

Speaking of antibiotics, they’re being prescribed more and more often, and can deplete the microbiome. Probiotics like Pure Essence’s Restore formula can come in handy here, too–and not just after the fact: “Some may ask if antibiotics negate the value of using probiotics,” Cochern says. “Undoubtedly, they diminish the value, but studies have shown that even a transient presence of probiotic supplementation provides benefits.”

Moving beyond digestive health, probiotics are great for immune support—you already know this, but it’s worth repeating. “No matter what the specific disease condition is,” says Greg Cooper, director of business & product development with Jackson GI Medical/Prebiotin, Camp Hill, PA, “ultimately, the solution to illness brings us back to gut bacteria. As much as 80% of our entire immune system is in our gut! With the right balance of bacteria,” he notes, “we are protected from pathogens and illness throughout our system, whether the illness is asthma, bronchitis, or an ear ache.” Given a poor diet, the microbiota, Cooper says, “are no longer resilient or diverse enough to stimulate an effective immune response,” leading to gut dysbiosis and an increase in all disease conditions. Just as the immune system begins in the gut, your customers may find it useful to start their journey to immune health in the probiotics section.

Probiotics don’t end their usefulness there. Start thinking skin. Belle & Bella has a Skin Therapy product based on clinical studies—the probiotic strains and the number of CFUs in the product are clinically proven. “Our gut and our skin are the two largest organs of detoxification in our body,” says Alan Cheung, executive director at Belle+Bella, Lexington, MA. “If our gut is out of balance, it will manifest on our skin. This is known as the skin-gut axis.” The skin-gut axis was first proposed around 80 years ago, by John H. Stokes and Donald M. Pillsbury (3). It has been thoroughly validated since then: a 2008 study involving 13,215 Han adolescents found that gastrointestinal dysfunction was “an important risk factor for diseases of the sebaceous glands, correlated with their occurrence and development” (4). Customers looking for help with skincare woes might want to start with a probiotic.

There’s also oral health. We know about the bad bacteria that makes up plaque and creates bad breath Why not think about good bacteria? And not the same good bacteria that resides in the gut, either: According to Shastri, “Bacteria which are good colonizers of the intestine can be poor colonizers in the oral cavity, and vice versa.” Kaneka provides Floradapt in a gum health formula, comprised of three clinically supported symbiotic strains. Shastri notes that, unlike digestive probiotics, probiotics intended for the oral microbiome “have to be released in the mouth and stay there, as bacterial translocation from the gut to the mouth is null.” Oral probiotics tend, therefore, to be chewable instead of swallowable: chewing gum or lozenges instead of capsules or soft gels.

Stratum Nutrition supplies Streptococcus salivarius K12, a good oral bacteria, as BLIS K12 to formulators, which can support oral health, as well as ear, nose, and throat health.

And while we tend to think of probiotics as an inside-out kind of thing, there’s nothing stopping them from being just an out kind of thing. Desert Essence is now selling a probiotic hand sanitizer—not postbiotic, probiotic. Christine Allmer, marketing director at Desert Essence, Hauppauge, NY, notes, “Good bacteria exist on our skin without damaging it and represent a system of protection that helps keep our skin in balance. There are communities of microorganisms on the skin, which—when balanced—help prevent the spread of germs.” Thus, she says, it makes sense to add these microbes to hand sanitizer: “Traditional hand sanitizers will kill most common harmful germs however, in the process, they also kill the good bacteria which contributes to a microbiome imbalance, creating unhealthy, unbalanced skin.” The kefir probiotic used in their hand sanitizer, she says, helps support a healthy microbiome—and it’s food-safe, in case of oral contact.

When talking about probiotics with a customer, it’s useful to remind them that we didn’t always have supplements. A customer looking for a specific benefit might find supplements more useful, but functional foods can serve the same purpose: Feel Better Pops are made with whole fruits and GanedenBC30, for a summertime probiotic treat. For those just looking for a general boost, though, they can go through the grocery section. Sauerkraut and kimchi might not come with the precise strain and CFU count on the package, but they’re a good way to boost probiotic intake, as is yogurt. For those customers who have trouble with yogurt—the sugar count, the type of milk used—suggest homemade.

Homemade yogurt has several benefits. Cheung notes that it gives the maker total control: “The ingredients in yogurt should be “milk and cultures.” When you make your own, you can choose the type of milk you like, you can add fresh fruits, honey, or granola, and you can leave out the thickeners, preservatives, and artificial anything.” Because it’s fresh, too, it can have a higher probiotic count than ready-to-eat yogurt. An extra benefit includes sustainability: Homemade yogurt goes into a reusable container, reducing personal use of single-use plastic cups. Milk might not be the first thing your customers consider when they’re looking for more probiotics, but signs next to different types of milk suggesting that coconut milk would make sweeter yogurt or that almond milk brings a nutty flavor can plant that seed. Don’t worry about losing ready-to-eat yogurt sales—there will always be people without the time or inclination to go homemade.

Biofilms: The Future of Bacterial Survivability?

Biofilms are “densely packed communities of microbial cells that grow on living or inert surfaces and surround themselves with secreted polymers,” according to the Marshall Protocol Knowledge Base (MPKB) (12). Whether or not you know the word, you interact with biofilms on a daily basis: Dental plaque is a biofilm. Inner ear infections, cystic fibrosis, particularly robust urinary tract infections—there’s a long list of conditions that can be traced, in part or altogether, back to biofilms.

All of that being said, the very properties that make biofilms bad news could be revolutionary for the probiotic industry. Biofilms are antibiotic-resistant, and biofilms protect the bacteria within them from gastric acid and enzymes (13). And one study found that survival of Lactobacillus plantarum in a biofilm was anywhere from 160% to 200%. The bacteria actually multiplied after three hours of “digestion” in simulated gastrointestinal media.

The study in question was performed expressly to figure out what Л. плантарум needs to grow in fermented milk (13). Researchers found that, with biofilm-integrated nanofiber membrane as the starter cultures, fermentation time was shortened by 2.8 hours, and the survival of Л. плантарум in the fermented milk after 21 days was 36 times higher than that with free-floating bacteria as the starter cultures.

Given these promising results, we can expect to see more research in this area.

Prebiotics
Ingesting good bacteria (or applying it!) is only half the battle: Bacteria need to eat. “A healthy microbiome,” says Ross Pelton, scientific director with Essential Formulas, Irving, TX, “requires two things: Probiotic bacteria and a diverse range of fiber-rich foods in the diet.” Anke Sentko, VP of regulatory affairs and nutrition communication at BENEO, Parsippany, NJ, specifies: “Prebiotics support digestive health and wellbeing by supporting good bacteria. They are food components that reach the large intestine and function there as preferred feed for a few specific beneficial microorganisms.”

Prebiotics are most commonly oligosaccharides—FOS, GOS, XOS, and inulin—but the definition also encompasses conjugated linoleic acid and polyunsaturated fatty acid, although they’re not as heavily researched in terms of prebiotic activity as oligosaccharides (5). And aside from that? “There are no other scientifically established prebiotics at this point in time,” Sentko says, “only potential candidates.”

Lauren Clardy, VP of branded ingredients at AIDP, City of Industry, CA, notes that this does, in fact, mean that no, fibers in fruits and vegetables do not necessarily have prebiotic benefits. “Prebiotics selectively grow the beneficial bacteria,” she emphasizes. Wasserman mentions that the definition also includes non-fibers. Prebiotic is not interchangeable with fiber.

Furthermore, while “beneficial bacteria” is usually considered to be species in the Bifidobacterium and Lactobacillus genera, those certainly are not the only ones: Just Thrive notes on their website that beneficial bacteria includes species like Akkermansia muciniphila, which promotes a healthy metabolism and fat loss, and Faecalibacterium prausnitzii, which can increase the production of butyrate (a short-chain fatty acid—check out the Postbiotic section for more information on that) and may support liver health.

The best source for inulin, XOS (xylooligosaccharides) and FOS (fructooligosaccharides) is chicory root, but they can be found in onions and garlic, too, among other foods. Sentko says chicory root fiber—the richest source of prebiotics dried, it’s comprised of upwards of 67% inulin—has been demonstrated to increase Bifidobacteria in more than 30 human intervention studies, covering various ethnic groups, every age, different durations, and different intake levels. GOS (galactooligosaccharides) is found most in Jerusalem artichokes, and in smaller quantities in beans and lentils—but even in Jerusalem artichokes, it’s only 7.5% of the food’s weight.

It’s worth it to keep an eye on what falls into the prebiotic category. Just because oligosaccharides and the two acids are the only prebiotics we know of at the moment doesn’t mean they’ll always be the only ones. For instance: green banana flour is generally considered a prebiotic. It’s rich in resistant starch, which boosts digestive health and the microbiome in general. AIDP is now the official distributor for NuBana, so you can keep an eye out for green banana flour-fortified food and beverages to sell for general gut health.

Enviromedica is looking for another prebiotic in riboflavin. According to Nicolo, “Riboflavin has been studied as a possible prebiotic whereby it mediates oxygen stress in the gut, allowing for successful proliferation of beneficial bacteria. However, it is a nutrient primarily absorbed in the small intestine, never making it to the lower intestine, where it can do the aforementioned work. Terraflora allows for riboflavin to be produced at the site of absorption.” Is it necessarily a prebiotic? The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) doesn’t currently include it, but one day it might.

Another example of a possible prebiotic comes from Artemis International, Inc., Fort Wayne, IN. Melanie Bush, director of berry science at Artemis, notes that polyphenols—flavonoids high in antioxidants, one of which is the well-known compound resveratrol—have been shown in several studies to have the “ability to positively modulate the composition of the intestinal microbiota.” One 2012 study she cites showed that anthocyanins—a type of polyphenol that serves as the color pigment in berries—“have a prebiotic-like effect by increasing the population of beneficial gut bacteria like Bifidobacterium spp. и Clostridium coccoides, while inhibiting the growth of more detrimental bacteria like Bacteroides spp. и Clostridium histolyticum.”

That being said, the words “prebiotic-like” are key. Bush notes that “There are two schools of thought in the polyphenol-gut connection. The first is that the active compounds in flavonoid-rich berries are behaving similar to a prebiotic. The second mechanism of action involves the bacteria of the gut breaking down the larger flavonoid compounds in berries into more bioavailable metabolites that directly impact the related inflammatory pathways in the body.” Again, not what you’d recommend as a prebiotic, specifically—but a good recommendation for general gut health, and a good reason to keep an eye on the prebiotic category.

Prebiotics are a great choice for people looking to kick their digestive health up a notch. Clardy says that “Globally, many people suffer from a variety of digestive disorders such as bloating, constipation, acid reflux, and many others. Prebiotics have an advantage over probiotics and enzymes, in that they can address the whole spectrum of digestive health conditions.” The company’s PreticX, for instance, “selectively feeds beneficial bacteria, without feeding the bad bacteria, causing a favorable alteration in the gut microbiome.” Clardy notes that it has been shown to boost levels of Bifidobacteria and Bacteroidetes fragilis, two beneficial strains, and to decrease levels of non-beneficial bacteria, leading to a gut-wide reconditioning (6). Feeding good bacteria the food they need also means that they can properly produce postbiotics, responsible for many of the benefits received from probiotics.

Last but not least, if you happen to sell a food product fortified with prebiotics—or something like Uplift Food’s Daily Uplifter, a powdered supplement—you can tell your customers that prebiotics don’t affect the taste of food. In fact, according to Sentko, inulin and FOS can maintain or actually improve taste and texture. FOS, she says, “can be used in conjunction with high intensity sweeteners to help mask undesired off-tastes.” Inulin contributes to a creamy mouthfeel. И, наравно, долази до повећања дијеталних влакана, што је, како примећује Пелтон, нутритивни недостатак број један у Америци, што суплементе или обогаћену храну чини безболним начином добијања важне дијететске компоненте.



Коментари:

  1. Carraig

    People, let's respect each other ... I think that the writer is right, well, it could have been softer. P. S. I congratulate you on the last Christmas!

  2. Mezishicage

    Верујем да нисте у праву. Могу то да докажем.

  3. JoJozahn

    Да ли је то још увек?

  4. Garai

    Извињавам се, желели бих да понудим другу одлуку.

  5. Jamon

    Мислим да је ово погрешан начин. And from him it is necessary to roll.



Напиши поруку